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如何区分平菇和凤尾菇
平菇与凤尾菇可以从以下几个方面来区分：一、形状平菇:菌盖呈扇形状凤尾菇：菌盖呈漏斗状二、颜色平菇：颜色呈白色凤尾菇：颜色偏暗，顶端为黑灰色三、菌柄平菇：菌柄有一定的绒毛，并且没有菌环凤尾菇：菌柄一般都比较光滑的，并且拌有菌环带四、生长环境平菇：生长在温带、亚热带地区 凤尾菇：生长于热带 五、价格平菇：由于平菇的生长适应能力强，生长速度，因此价格偏低凤尾菇：生长缓慢，价格为平菇的两到三倍扩展资料：凤尾菇中含有粗蛋白，碳水化合物，钙铁等多种营养元素，能够增强人体健康。与平菇一样，凤尾菇同属真菌类，因此在清洁这两种菌类的时候，应当先用淡盐水浸泡一刻钟左右的时间。
关于两种菌类的吃法：凤尾菇的食用方法主要是用来炖汤或是蒸煮，这样营养成分才可以很好的保存下来。
而平菇的吃法，更多人喜欢用来炒，或是用来制作火锅，这样的话会更加入味一些。
凤尾菇是什么
是一种菌类，属担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，鬼笔科，鬼笔属。同时也是丹麦童话作家安徒生的童话故事《海的女儿》中人鱼公主的原型。
参见.鬼笔 凤尾菇亚属鬼笔目鬼笔科 鬼笔属外部链接.凤尾菇的介绍 香港浸会大学图书馆：鬼笔科 凤尾菇的图片和影片 凤尾菇，鬼笔科，鬼笔属 凤尾菇，鬼笔科，层菌纲，伞菌目，鬼笔科，鬼笔属 凤尾菇，鬼笔科，层菌纲，鬼笔科，鬼笔属 凤尾菇，鬼笔科，层菌纲，鬼笔科。
挺大个的白色的菇叫什么
是杏鲍菇。
杏鲍菇是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。
杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工。
扩展资料：
加工利用
目前，杏鲍菇在中国人餐桌上主要作为蔬菜原料被直接拿来加工食用，近来也有部分企业用杏鲍菇加工成即食产品，尤其是罐装食品中的软罐头系列；此外市场上还有其他的一些初加工方式也占据杏鲍菇产业小额市场。
如通过裹粉油炸方式，开发成盐酥、烧烤味、孜然味、麻辣等大众喜爱的即食“下酒菜”。通过干燥工艺加工制得杏鲍菇干；通过盐渍、糖渍等工艺加工制成杏鲍菇脯；将杏鲍菇与其他原料通过打浆等工艺开发出相应功能性饮料。
凤尾菇汤的做法怎么做好吃又简单，做法图
食材明细
主料
猪脊骨600克
姜适量
精盐适量
辅料
凤尾菇200克
葱适量
清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度
凤尾菇骨汤的做法步骤
1
食材。
2
把猪骨用清水泡一下。
换水，洗衣净。
3
锅里加清水，加姜葱烧开，加入猪骨焯水。
4
焯水后的猪骨用温水洗净。
5
然后，加入高压锅选排骨键。
6
把凤尾菇洗净。
7
压好的猪骨汤，加回锅里。
8
加入凤尾菇煮熟。加入葱花和盐调味即可。
9
装碗。
小窍门
加姜葱烧开水给骨头焯水用温水洗净即可。
蘑菇都有哪些
蘑菇都有哪些三十一种常见的菌类蘑菇图片壹贰叁肆伍陆壹贰叁肆伍陆01月04日1、竹荪三十一种常见的菌类蘑菇图片竹荪2、杏鲍菇三十一种常见的菌类蘑菇图片杏鲍菇3、草菇三十一种常见的菌类蘑菇图片草菇4、牛肝菌三十一种常见的菌类蘑菇图片牛肝菌5、滑子菇所含粗蛋白质高于香菇三十一种常见的菌类蘑菇图片滑子菇6、姬松茸富含丰富的多糖三十一种常见的菌类蘑菇图片姬松茸7、口蘑口蘑菌肉肥厚、质细嫩、具香气、味鲜美三十一种常见的菌类蘑菇图片口蘑8、茶树菇又名茶薪菇、茶菇。因多生于茶树上而得名。
菇薄而柄长，其味尤在柄。
浓郁中气味清香，有“中华神菇”之称，属高档食用菌类。
素炒凤尾菇的做法
用料
凤尾菇 200克
瘦肉 一小块
蒜 一小瓣
酱油 1勺
面粉 1勺
盐 小半勺
小炒凤尾菇的做法
凤尾菇每一个先对半切，洗净待用。瘦肉切薄片，用盐，酱油，生粉搅拌腌制20分钟，待用。
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由于运动期间，少油，倒入少量的油，油热后，放入不辣的青椒，起颜色点缀作用，放入瘦肉大火快速翻炒，待肉颜色变后，大概7成熟时，起锅待用。
这样肉才不会被炒的特别老。
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倒入凤尾菇大火翻炒一两分钟后，转中火，加些许饮用水，翻炒，此时加入步骤2中的7成熟瘦肉，继续一起翻炒，再根据个人口味加少许盐，即可起锅。
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