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　　(1)水

　　根据土壤湿度和幼苗状况浇水。栽植后应立即浇一次水，每隔l-2天浇两次水，以减缓苗木生根，提高成活率。每隔3-4天浇第三次水。三遍后，土壤略干，可耕一遍，深3-4厘米，然后蹲苗7-10天，促进根系发育。刚开始种植时天气还比较热，要保持土壤湿润，早晚浇水，加快延苗。当大部分心叶摊开时，停止蹲下，然后保持土壤湿润和干燥。一般4-6天浇一次水。当植株长到33-35厘米时，应增加浇水量，并经常保持土壤湿润。11月初要浇一次水，不干旱可以停水。

　　(2)追肥

　　下蹲后，为促进幼苗生长，可配合浇水施一种速效化肥，一般每亩15公斤硫酸铵或20-25公斤碳酸氢铵。生长期联合浇水：再追肥2-3次。第一次，当芹菜长到30-35厘米高时，追施尿素10-15公斤，或磷酸二铵12.5公斤左右，人粪500-750公斤。间隔10-15天进行第二次追肥，追肥量可较前一次略有增加。为满足芹菜越冬后生长对养分的需求，可结合浇冻水，11月初再施化肥，每亩用硫酸铵15公斤左右或稀释粪肥500-700公斤。

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