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哪些花卉可以食用
中国食用花卉的历史悠久,早在唐代就有花卉入膳的记载。清代《餐芳谱》中详细记述了20多种鲜花食品的制作方法,有些方法至今还保留在中国“八大菜系”中。
经过专家的研究和厨师实践的验证,证实对人体确实有益无害的常用食用花卉有:桂花、玫瑰、梅花、月季、牡丹、玉兰、白兰、萱草、菊花、栀子、丁香、茉莉、米兰、木槿、紫藤、莲花、兰花、桃花、梨花、杏花、海棠花、凤仙花、山茶、木芙蓉、代代等。
哪些花卉是可以食用的
中国食用花卉的历史悠久,早在唐代就有花卉入膳的记载。清代《餐芳谱》中详细叙述了20多种鲜花食品的制作方法,有些方法至今还保留在中国“八大菜系”中。
1949年以来,经过专家们多年研究和厨师实践的验证,对人体确实有益无害的食用花卉约有数十种之多,常用的有:桂花、玫瑰、梅花、月季、牡丹、玉兰、白兰、萱草、菊花、栀子、丁香、茉莉、米兰、木槿、紫藤、莲花、兰花、桃花、梨花、杏花、海棠花、凤仙花、山茶、木芙蓉、代代等。
但也不是所有的花卉都可入食,有些花卉或花粉含有对人体有害的毒素,如铃兰、一品红、曼陀罗、夹竹桃、五色梅等花卉,如误食后都会引起程度不同的中毒现象。
可食用的花有哪些呢
可食用的花有:
1、梨花:梨花,蔷薇科梨属,梨树的花朵。梨树,落叶乔木,叶圆如大叶杨,干有粗皮外护,枝撑如伞。
春季开花,花色洁白,如同雪花,具有浓烈香味。
果可供生食外,还可酿酒、制梨膏、梨脯,以及药用。
2、桂花:桂花香气扑鼻,含多种香料物质,可用于食用或提取香料。中国已形成湖北咸宁、湖南桃源、安徽六安、广西桂林、贵州遵义、湖北武汉等集中种植桂花的地域。
3、桃花:桃花可制成桃花丸、桃花茶等食品。
其具有很高的观赏价值,是文学创作的常用素材。此外,桃花中元素有疏通经络、滋润皮肤的药用价值。其花语及代表意义为:爱情的俘虏。
每年3~6月份,各地会以桃花为媒,举办不同的桃花节盛会。
4、荷花:荷花种类很多,分观赏和食用两大类。原产亚洲热带和温带地区,中国早在周朝就有栽培记载。
荷花全身皆宝,藕和莲子能食用,莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。
5、百合:百合鳞茎含丰富淀粉,可食,亦作药用。
可食用的鲜花有多少种
1、在人们日常生活中经常用到的就有50余种。常见可以食用的花:菊花、玫瑰、茉莉、桂花、荷花、樱花、兰花、金针花、油菜花、康乃馨、花椰菜、洛神花,栀子花等。
2、食用花卉是将花的叶或花朵直接食用的花卉植物。
不少食用花卉,不仅根、茎、叶、花以及果实可观赏,还可供食用、制药、酿酒和提取香精等,一部分花在日常生活中就是作为事物存在。在中国可供食用的花卉品种很多,食用花卉还具有特有的营养、食用、医疗保健等多种功能。
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