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什么是饺子粉

　　按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。

饺子粉可以做馒头吗 饺子粉是什么

　　我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮，而且容易炖烂。

饺子粉除了做饺子还能做什么

　　2、饺子粉也可以包包子，饺子粉里面加入适量的干酵母，加水和面，包子的面要比擀面的面软一些，面和好揉光后放在温度高一点的地方发面，发面时间根据温度决定，发成两倍大后就可以开始包了，包子馅根据自己口味可以做肉馅，萝卜馅，酸菜馅等等，包子包好后放至蒸锅待水开后大火蒸15分钟就可以了。

　　3、饺子粉可以做土豆丝卷饼，饺子粉依次加水和成面糊，里面可以加少量的盐这样更劲道一些，面和好后锅内刷油，加一勺面糊，快速摇晃，让面糊均匀的摊在锅内，一分钟后翻面在烙30秒即可出锅，然后在炒土豆丝卷起来吃很美味噢。4、可以做锅盔馍馍，饺子粉里面加一点泡打粉和面，面稍微软一点，和好后醒面十分钟在揉光，然后擀至1到2cm的厚度，然后电饼档开火，烧一分钟后把擀好的面饼放进去，烙三分钟然后在翻边烙三分钟即可，再加上一碗排骨山药汤，绝对的美味噢。5、可以煎腊肉茄子饼，把面和成面糊，里面加入食盐、花椒粉、十三香、蒜苗末，茄子切厚片，腊肉切薄片，电饼档热一分钟后刷油，把茄片和腊肉分别放入电饼档盖盖子煎2分钟然后在翻面煎2分钟，煎至两面金黄后就可以了，吃起来酥脆，满口腊肉香味，这一定是小时候最喜欢吃的美食了。6、可以做油泼面，油泼扯面面需要软一点，和面的时候里面加一点盐，面和好后醒面10分钟在揉光，然后擀成1cm左右的厚度，上面刷一层熟油在醒面30分钟，面醒好后切条然后手工扯面就可以噢，锅内水开后下面里面加几根青菜，装碗后上面加入辣椒面，蒜末，食盐，酱油然后烧油泼在上面就可以啦。

　　 总之饺子粉有很多种做美食的方法噢。

饺子粉怎么配比 饺子粉的比例是多少

　　 1、第一步准备好材料。

　　 2、面粉和水放一起，进行搅拌。 3、揉成面团放旁边发醒3小时。 4、发醒好后将面团揉成长条。 5、用到切成小剂子。

　　 6、最后使用擀面杖擀成薄皮，这样饺子皮就做好了。

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