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如何晒杏干 晒杏干的方法
1、取成熟的杏儿若干颗，摘下清洗干净，毛杏儿以金黄色为最佳。 2、将毛杏儿果实去除杏核，切不可用力挤压，用巧劲掰开果实，取出杏核。
3、将取出杏核的果肉置于干净的板上面，将果肉撕开的一面朝上，置于强太阳光下暴晒几日，待果实水分都已晒干，即成杏干。
4、将杏干收于容器内，置于通风阴凉处。
如何自己晒杏干
1、首先将成熟的杏子准备好待用。 2、然后将毛杏儿果实去除杏核，注意不可用力挤压，要用巧劲掰开果实取出杏核。
3、接下来将取出杏核的果肉置于干净的板上面，注意将果肉撕开的一面朝上放置。
4、然后置于在强太阳光下暴晒几日就可以了。 5、最后等到果实水分都已晒干后就制作成杏干了，注意将杏干放置于容器内置于通风阴凉处存放就可以了。
杏干的制作方法
杏干一般在夏天制作，因为杏果成熟而且常有烈日当空。制作过程还挻简单。
在过了“龙舟水”后，杏果大部分已经成熟，摘下来用水清洗干净沥干水分，当中间刨开去核。
不锈钢锅烧开水，放入冰糖或白砂糖大火烧开（块状黄糖也可以，颜色深些），再放入杏果，大火煮10分钟左右，期间要小心轻力的搅拌多次，预防煮糊和沾锅，小心不要煮烂或拌烂果子，煮多久视杏果熟透软绵为度，关火，浸泡五小时左右以入味。再倒出来沥干糖水，铺排在竹筛上，暴晒一星期左右就可以储藏了，期间注意不要淋雨，否则容易生虫和发霉。
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