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木耳炒鸡蛋有毒吗为什么
木耳炒鸡蛋没有毒，木耳炒鸡蛋是一道家常小炒菜品，这道菜的味道咸鲜，营养价值颇丰，做法简单，容易上手。下面是木耳炒鸡蛋的具体做法：
准备材料：木耳适量，鸡蛋2个，葱花适量，酱油1勺，盐适量
1、木耳洗净泡发2小时备用，鸡蛋敲入碗中打散备用。
2、锅内热油，将鸡蛋和葱花放入锅中炒至鸡蛋稍微凝固盛出备用。
3、锅内热油，倒入木耳，放入盐、酱油翻炒至熟。
4、木耳炒熟后将炒好的鸡蛋葱花加入翻炒均匀即可。
5、出锅装盘，木耳炒鸡蛋即可食用。
木耳炒鸡蛋有毒吗
没有吧。黑木耳黑木耳中的生物碱能促进消化道及泌尿道的腺体分泌，有助于防治胆结石、肾结石。
木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纤维，对减少人体血糖波动及调节胰岛素分泌有一定的帮助，是糖尿病患者的良好食物。
鸡蛋健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力。
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。防治动脉硬化。
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂，每天给心血管病人吃4-6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降。
鸡蛋中含有较多的维生素B2，以及硒、锌等矿物质，这些物质都有防癌作用。 延缓衰老。鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。温馨提示:鸡蛋虽然富含蛋白质，具有很多养生保健的功效，但是蛋黄中的胆固醇含量过高，我们不能过量食用。一般来说，每天1-2个鸡蛋就可以保证我们每天所需的能从鸡蛋中摄取的营养物质。
木耳炒鸡蛋吃完会中毒吗
木耳炒鸡蛋是不会中毒的， 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
木耳鸡蛋能一起吃吗
可以一起吃木耳和鸡蛋是可以一起吃的，木耳炒鸡蛋其实是一道很多人都喜欢的家常菜，这两种食物不会发生什么反应，也不会影响彼此的营养，一起吃营养更丰富，黑木耳有促进消化的作用，还能促进尿道腺体的分泌，所以对肾结石和胆结石都有一定的防治作用，而且黑木耳含铁量很高，所以补血的效果很好。而鸡蛋除了能补充蛋白质以外，还能保护肝脏，对大脑的发育有好处，对记忆力有提高作用，还能预防癌症。
温馨小提醒这道木耳炒鸡蛋不仅好吃而且营养很丰富，记住每次泡木耳的时候不要泡太多，木耳和鸡蛋最好都能一餐吃完，所以在做之前食材尽量不要准备太多。
木耳炒鸡蛋对肺部有调理的作用，营养不良患者可以经常食用，还有补脑的效果。
木耳炒蛋为什么成了一道“要命菜”
泡发过久的黑木耳会产生生物毒素，尤其是南方天气这么热，久泡的黑木耳，更容易产生生物毒素，中毒原理跟毒蘑菇类似。不仅是木耳，像干蘑菇、干豆角、干黄花菜、干海带等浸泡时间太久,都有可能会产生黄曲霉素等生物毒素；食用后,可产生呕吐、腹泻等中毒症状。
夏季是各类食物中毒高发期，一般引发中毒的食物来源主要有野菜、变质凉拌菜、隔夜菜等，多发人群为儿童、中老年人及消化系统功能虚弱者。
当然，并不是黑木耳惹祸，只是天太热，泡发太久，才产生了生物毒素，平时只要注意木耳发泡时间和方法，还是可以放心吃。若发现泡过的木耳等干菜已经发粘，有味道，一定要倒掉，不要侥幸进食。
夏天的剩菜剩饭需要特别小心，在高温季节，高水分的食物只需要4个小时左右，就会可能因细菌繁殖而使食物发生变质，尤其是富含淀粉和蛋白质的食物，比如米饭、豆浆等。
所以，如果一不小心做了过多的饭或菜，应当在起锅的时候将多余的食物分装在干净的盒子里，自然晾凉至室温再放入冰箱中，这样可以储存到第二天。
即使在用餐时吃不完也应当在饭后立即放入冰箱。
洋葱木耳炒鸡蛋有毒吗
没有。这道菜本身没有问题，是很普通的菜式搭配。
造成食物中毒事故原因有可能是木耳泡的时间过长。
一般情况下是没问题的，营养好吃，请放心食用。洋葱木耳炒鸡蛋是人们日常生活中所熟知的食品，有丰富的营养价值，烹饪简单，食用方便可口。色香味俱全，是人们可口的美味佳肴。
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