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泥鳅池塘生态养殖技术
1 池塘基本条件
1.1 池塘选择
所选池塘由[吉山花瑶头条号]农田改造而成 ， 靠近丰乐河畔 ， 田块平整 ， 地势平坦 ， 土质为黏性土壤 。 水源来自丰乐河 ， 周围无污染源 ， 水质清新 ， 满足养殖需求 。
1.2 池塘标准
池塘长 90～110 m、 宽 22～25 m、 深 1.2～1.5 m； 正常保水位达 0.9 m 以上 ， 田块四周埂加宽达 1.5 m 以上 ， 基地中间生产道路宽达 3 m 以上 ； 此外 ， 在池塘两端开挖进 、 排水口 ，通过 PVC 水管控制水位 。 进 、 排水口要用尼龙筛绢作拦鱼栅 ， 进水口应高出水面 20 cm 以上 。
1.3 防逃设施
在池塘内侧设置防逃网 ， 网目不大于 10 目 ， 用料是尼龙网 ， 间隔 3～4 m 固定 1 根木桩 ， 木桩高度 1.6 m 以上 ， 埋入土中 0.3 m， 尼龙网高出水面 0.3～0.4 m 以上 。
1.4 防鸟网设施
在泥鳅苗种放养前 ， 池塘的上方通过尼龙绳和竹杆等固定 ， 离水面上方 0.6 m 处覆盖防鸟网 ， 防鸟网在池塘四周与防逃网联结 ， 达到无死角全覆盖 。
2 泥鳅养殖技术
2.1 人工繁殖
2.2 产卵孵化
2.2.1 人工授精 。 台湾泥鳅由于个体较大 ， 自然授精成功率较低 ， 基本上采用人工授精 。 将注射后的亲本及时放入产卵池中待产 ， 一般经过 10 h 以后可达到人工授精要求 。 先给雌性泥鳅进行体表脱水 ， 把泥鳅卵子挤入溶器中 ， 再取出雄鳅精囊 ， 进行人工授精 。
2.2.2 孵化 。 泥鳅卵通过脱脂后 ， 放入孵化槽水体中 ， 最佳孵化水温为 25～28 ℃， 温度过低或过高会影响孵化率和成活率 ， 水温温差不宜超过 ±3 ℃。 刚孵化出泥鳅苗全长仅为 3.0～3.5 mm， 吻端具粘着器 ， 能做简单的游动 ， 此时是泥鳅幼苗下塘的最佳时期 。
2.3 苗种培育
采用常规方法培育苗种 。 前期将豆浆加鸡蛋黄作为泥鳅苗种开口饵料 ，3～4 d 后水体中出现红色色带 ， 表示有大量的枝角类 、 桡足类和草履虫等 ， 蛋黄停用 [2] 。10 d 后 ， 鱼苗能够喂食粉料 ， 豆浆逐步停用 。 粉料用含量 36 个以上的蛋白较好 。
3 放苗前的准备工作
3.1 清塘消毒
鱼种下塘前 10～15 d， 要用漂白粉或二氧化氯进行全池高浓度消毒 。
3.2 水质培育
消毒后 ， 放苗前 3～4 d， 施放有机肥 225 kg/hm 2 、 生石灰150 kg/hm 2 ， 加水深至 0.3～0.4 m， 以培养天然饵料 ， 待池塘水色变绿 、 透明度为 0.2 m 左右后投放鳅苗 。
3.3 鳅种放养
4 饲养管理
4.1 饲料投喂
建议用泥鳅专用彭化料 。 泥鳅的摄食与水温有直接关系 ， 前期是泥鳅苗种生长高峰期 ， 建议使用高蛋白饵料 。 进入 7 月以后 ， 可以投喂常规料 。 水温在 20～23 ℃ 时 ， 每天投喂 3～4 次 ； 水温为 25～28 ℃ 时 ， 每天投喂 6～8 次 ； 水温超过30 ℃ 时 ， 减少投喂次数 。 在生长期内应根据水温 、 天气的变化适当调整投喂次数 ， 阴雨天可减少次数或停食 。
4.2 水质调控
台湾泥鳅喜肥水 。 苗种下塘后 ， 前期可根据水质肥瘦合理施肥 ， 以培养枝角类 、 昆虫幼体 、 丝蚯蚓和藻类等天然饵料 。 池水透明度保持在 15 cm 左右即可 。 当水色过浓或泥鳅常游到水面 吞气 时 ， 表明水中缺氧 ， 应及时补充新水 ， 调节水质 。 养殖期间 ， 池塘水深保持在 1 m 以上 。 正常情况下 ， 每 7～10 d 换水 1 次 ， 每次换水量为水体的 30% 左右 ， 保持水体的溶氧量在 3.5 mg/L 以上 。 在水温达 30 ℃ 以上时 ，应勤换水 ， 并适当增加水深 。
4.3 巡塘
在养殖过程中 ， 应早晚进行巡塘 ， 注意池塘水体的水色变化 ， 及时观察饵料投喂后的泥鳅摄食状况 ； 检查进水口 、排水口 、 防逃网以及池埂是否有漏水等情况 ， 若发现问题应及时处理 。
4.4 捕捞
捕捞方法有流水刺激法 、 饵料诱捕法和排水捕捞法等 ，应根据情况进行科学捕捞 。
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