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莲藕是根还是茎
莲藕是莲的茎。
莲藕是多年生草本水生植物的地下茎，原产于印度。
地下茎在土壤中10-20厘米的深度长出手指般粗的细长枝条，称为& quot莲花鞭& quot。
主莲藕的顶端叫做& quot莲蓬头& quot简而言之，中间的1-2段称为& quot莲身& quot或者& quot中间部分& quot在龙，与莲花鞭相连的那一段叫做& quot后手柄& quot总之。生长后期，莲藕根茎顶端节间明显膨大增厚，成为可食用的莲藕。
扩展数据
莲藕微甜脆，可生吃，也可煮熟吃。在中国，主要有七孔莲藕和九孔莲藕，被中医认为具有很高的药用价值。
南北朝时期，莲藕的种植相当普遍。
中医认为，它的根、叶、花、果都是宝，都可以做滋补的药。
藕粉可以帮助消化，止泻，开胃清热，滋补防止内出血。它是妇女、儿童和体弱者的良好流质食品和滋补珍品。清朝咸丰年间，作为皇家贡品授予。
"藕"是莲的根还是茎
& quot；莲藕& quot指莲花的茎。
1.莲藕的根茎是在地下水平生长、膨大的畸形根茎。
有明显的节和节间，其上可长出新枝和不定根。
2.莲藕由地下茎顶端膨大3-4节而成，顶端最短，其次是最短，最粗，最后是最细；每节上有顶芽和腋芽，叶芽被鞘状苞片包裹。莲藕的解剖结构也具有茎的特征，中间有许多垂直通道与莲藕鞭和叶柄相通，进行气体交换。
3.莲藕是一种莲属植物。莲藕微甜脆，可生吃，也可煮熟吃。是常用菜之一。
莲藕也是一种药用价值很高的植物，它的根、叶、花、果都是宝，可以滋补，可以入药。藕粉可以帮助消化、止泻、增进食欲、清热、滋补、防止内出血。对妇女、儿童、病人来说，它是一种很好的流质食品和滋补佳品。莲藕含有丰富的维生素C和矿物质，有功效，对心脏有益，有促进新陈代谢，防止皮肤粗糙的作用。
我国江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。莲藕又名莲藕，因其地下茎呈白色，故又称白茎。
4.江南史静陈志穗& # 039；诗《咏荷》:& # 039；泥里，没人知道埋着白茎。
生活是红色，绿色和清晰的，你不& # 039；不要等风来灌满泳池。
莲藕有根还是有茎，为什么
莲藕既有根又有茎，根茎是莲藕必不可少的结构。茎：也就是我们吃的莲藕。茎在一定空间内具有输送养分和水分，支撑叶、花、果的功能。
根：是茎边上的须。根是植物的营养器官，通常位于地表以下，负责吸收土壤中的水分和溶解其中的无机盐，具有支持和储存合成有机物的功能。
我们吃莲藕吃的是根还是茎
莲藕是莲藕地下茎膨大的部分。可生吃，具有清热生津、凉血化瘀、健脾开胃、止泻止泻的功效；食疗主要用于治疗发热、烦渴、吐血、热淋；熟食有健胃健脾、养血补益、生肌止泻的功效；食疗主要用于治疗肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血液病。
可食用的部分叫莲藕，是莲藕的畸形茎。
一.概述
莲藕，又名& quot玉石节& quot。
睡莲科双子叶植物。
也被称为& quot莲花& quot。多年生水生草本植物。根茎最初细如手指，称为密(莲鞭)。结密集，结再生密集。
夏末和秋末，莲鞭尖端的几个节被埋起来，expa
因为莲藕的地下茎深入水下淤泥，可以避开外界低温的影响，所以在中国最北的省份(如黑龙江省)有水的地方也有莲藕。世界上种植荷花作为蔬菜的主要国家有中国、日本、印度、埃及和前苏联的南部地区。欧美一些国家作为观赏作物栽培。
观赏花卉的品种叫做花莲；以采集莲子为主的品种叫莲子；主要收获地下茎的莲藕称为莲藕，按其淀粉和总糖含量及食用目的可分为水果莲藕、蔬菜莲藕和加工莲藕。
按种植面可分为田间莲藕(浅水莲藕)和池塘莲藕(深水莲藕)两种。一般在每年清明至长夏之间种植，株距l2.5米，每亩200穴左右。种植前以草、绿肥、猪灰为主要底肥，每亩50 ~ 60担。
第二，生物学特性
1.阻止
可食用的部分叫莲藕，是莲藕的畸形茎。茎的顶端为喙状，被鳞片包裹，由顶芽、幼叶和侧芽组成，称为莲藕；嫩叶向上延伸，露出水面，向外展开成荷叶，顶芽和辅助芽在泥中横向生长，称为莲鞭。有些节也有分化的花芽。经过六到十节的莲蓬鞭，随着荷叶的增加，产生的碳水化合物相应增加，从根部吸收的养分流向顶端，顶端节膨大成新的莲藕。
主藕一般3-5节，也有7-8节的。顶端部分称为莲蓬头，中间部分称为主莲藕，尾部部分称为莲蓬头。一般莲藕尖质量较差。如果早熟的莲藕收割晚了，莲藕尖往往会干枯。主藕的侧芽可以是长藕，子藕的侧芽也可以扩展成孙藕。茎上有许多气孔，与根、叶、花相连，形成通气系统，这也是水生蔬菜的结构特征。
断裂时有许多细丝相连，由带状螺旋导管和管胞的次生壁拉伸而成。叶柄和花柄上也有这些由带状轮生体组成的平行组织，但在莲藕和莲鞭上最长，所以称为& quot断裂的细丝& quot。
2.离开
莲藕的叶子叫荷叶，从种藕中提取的初生叶漂浮在水面上，叫浮叶。后叶突出水面，称为竖叶，然后竖叶一片一片增加，所以有人称之为升梯叶。
莲鞭和开始膨胀成莲节的叶子称为后叶。然后骑在新莲藕的一片又小又软又不那么多刺的叶子上往前走，这种叶子叫顶生叶，是莲藕的最后一片叶子，形状不一样。所以挖藕时，常以背叶和顶叶的方向作为挖藕的标记。
叶表面有19-23条放射状叶脉，叶中心有一个灰色区域，称为肚脐或莲鼻，既能通气，又能从中排出多余的水分。叶面的表皮细胞上有微小的突起，可以阻止水分停留在叶面，水滴由于表面张力形成一个球，随风滚动，非常漂亮。荷叶不仅是制造营养的器官，还起着交换气体的作用。所以和莲藕的生长发育有很大的关系。
保护荷叶是赢得莲藕高产的关键。如果在生长高峰期，荷叶被大风损坏过多，会造成莲藕大面积减产。
3.根
不定根发生在莲藕地下茎的所有节上，它从表层土壤以上20-30厘米的土层中吸收养分。
从种植莲藕到长出1-2节莲藕这段时期，根群短而细。直立叶出现后，各节以上的根群更长、更粗。根组扮演一个小鬼
在花莲，根据花瓣的数量，有单瓣、复瓣、重瓣，颜色有红、白、黄、绿、撒金。一般莲藕多为白色，单瓣，也有粉色或红色的。花被内有多枚雄蕊和雌蕊，每枚心皮分离散布，落入平顶倒锥形肉质花托。受精后，雌蕊在果实相当膨大，子房壁仍呈绿色未变硬时，可作为果实食用，称为& quot莲花& quot。成熟后，子房壁变成黑色的硬壳，里面的白莲肉，叫& quot子叶& quot在植物学上，是一种很有营养价值的食物。莲子是绿色的。
藕算是植物的茎还是根
莲藕属于茎。
通常茎是分节或萌出的，如莲藕、荸荠、马铃薯、芋头、生姜等，在地下部分有明显的节，节上大多有芽和鳞片，所以是茎，属于根茎。
但是，根只生长微小的须根或侧根。比如红薯就是根。红薯的地下膨大部分虽然可以发芽，但芽的位置并不固定。它不在节上生长，即没有节和鳞，所以它是根，属于块根。
扩展数据
根茎，又称根茎，是地下茎的一种。它有横向的肉质茎，明显的节和节间，顶端有顶芽，节上通常有退化的鳞叶和腋芽，常有不定根。[1]
植物学指的是水平生长在地下的植物茎。它能长出芽和根，形成新的植物进行无性繁殖，使植物在地下存活多年。
在植物长期的系统发育过程中，由于环境的变化，器官形成一些特殊的适应，导致形态结构的变化，这种变化称为变态。茎变态有两种趋势。有些异常部分特别发达，有些特别退化。
但无论发育还是退化，异常部分都保留了茎的独特形态特征。根茎，像根一样躺在地下。
荷花的地下茎，也叫莲藕，特别细，特别粗，可以吃。
狗牙根和白茅草是田间常见的杂草，根茎非常肥沃。块茎，顶端肥厚，薄壁组织发达，营养丰富，如马铃薯块茎有螺旋状腋芽；菊芋(生姜)、半夏和甘露子(草石蚕)都有块茎。
鳞茎，畸形部分膨大成球状，扁圆形或长圆形，有明显的节和节间，顶芽较大；菱角、慈姑、芋头的畸形茎都是鳞茎。
鳞茎，异常茎很短，圆盘状，上面有厚厚的鳞叶，营养物质储存在鳞叶中，如洋葱、水仙等。
许多植物都有根茎，如竹子、芦苇、白茅根、生姜、黄精、玉竹、苍术、川芎等。
睡莲、许多蕨类植物和森林草本植物只有根茎，所以通常只能看到它们的叶子和花。
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