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　　一、早采的危害

　　 《陕西省猕猴桃标准综合体》（DB61/T886～889~2014）规定，猕猴桃果实生长发育天数达到130—160天，可溶性固形物含量达到6.5%以上时完成生理成熟，软熟后才能达到品种固有的风味和营养成分，过早采收会直接影响产量、品质和贮藏性。早采的危害性表现在：1、果实生长发育期缩短，至少损失30%的产量；2、果实软熟后风味淡、口感差，营养价值低；3、果实货架期、贮藏期缩短，贮藏期冷害、冻害严重，烂果率高。因此，过早采收会严重影响猕猴桃品质形成，影响消费者对猕猴桃的认知，破坏眉县猕猴桃品牌形象。

　　 二、适宜采收期

　　 按照DB61/221~2014(《猕猴桃鲜果》)标准，结合今年气候条件和物候期变化，借鉴西北农林科技大学猕猴桃贮藏专家意见，2019年度猕猴桃各栽培品种指导采收期为：西选2号、楚红：8月下旬；红阳：9月上中旬；翠香：9月中下旬；徐香、秦美：9月底~10月上中旬；金香：9月底~10月上旬；黄金果、金艳等黄肉品种：10月中下旬；海沃德：10月下旬~11月上旬。

　　 以上采收时间必须结合果园果实可溶性固形物等成熟度指标测定来确定最佳采收期，平均可溶性固形物含量达到6.5％时开始采收;如有20%的果实的可溶性果形物含量低于6.1％，说明果实的成熟期不一致，仍不能采收。

　　 三、科学采收方法

　　 1、采收前20天果园禁止喷施农药、化肥及其它化学药剂；采收前15天停止灌水。

　　 2、采果应选择晴天的早、晚天气凉爽时或多云天气时进行，避免在中午高温时段采收；避免在下雨、大雾、露水未干时采收，以免果面潮湿致使病原菌繁殖侵染。

　　 3、采果人员应剪短指甲，戴棉质手套，避免采果时造成果实机械损伤。

　　 4、采收时以使用采果袋为好，采果用的果篮、果筐等应铺有柔软的铺垫，如草秸、粗纸等，以免果实撞伤。

　　 5、果实采收应遵循“先下后上、先外后内”的原则，即应先从树冠下部的外围开始，然后再采内膛和树冠上部的果实。

　　 6、采果要分级分批进行，生长正常的商品果与小果、伤果、病虫危害果、日灼果等应分开采收。

　　 7、整个操作过程必须轻拿、轻放、轻装、轻卸，减少果实的刺伤、压伤、撞伤。

　　 8、采收下来的果实应及时运输、放置在阴凉处，用篷布等遮盖，不要在烈日下暴晒。

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