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5月初以来，湖北新麦陆续上市。武汉国家粮食交易中心信息部和大米中心联合调查显示，由于今年湖北新麦品质普遍较好，各市场收购商积极入市，推动新麦收购价格走高。但随着价格的上涨，各类市场主体的收购心态呈现多元化。综合来看，目前饲料企业主导新麦市场收购价格，储备企业次之，面粉企业相对被动，议价能力较弱。
新麦产情好于往年
播种面积稳定，亩产量和总产量有望高于去年。调查普遍反映，今年& # 039；襄阳、荆门、荆州、黄冈、仙桃、天门冬小麦正常种植，面积稳定；由于今年天气好，小麦的亩产量比往年高。预计襄阳亩产在700斤以上，汉川应该在600斤以上。
一般预计质量会更好。据荆州、仙桃会员企业介绍，收获的小麦吐毒素大多在1000 g/kg以下，容重在760 g/L以上，不完善粒和病粒均在国家标准以内，面筋值在28左右，品质为近年来最好。荆门、襄阳等地品质普遍较好，襄阳企业预计今年新麦品质是10年来最好的一年。
新麦上市高开高走
据黄冈市会员企业介绍，该地区新麦自5月4日上市以来，已收割50%。开秤价格1.35元/公斤(水分14%以内，毒素1500微克/公斤以内)，比去年上涨0.20元/公斤。上市后价格越走越高。5月12日收购价已涨到1.45元/斤，比开盘价高出0.10元/斤。1.48 ~ 1.49元/斤送当地饲料厂，比上市初期上涨0.05元/斤；以1.52元/斤(水分12.5%)送当地大型面粉厂。随着价格的上涨，农民开始不愿出售。
荆州、天门、洪湖等地新麦零星上市。水分20% ~ 30%的新麦价格为1.10 ~ 1.20元/公斤，当地水分14.5%的新麦收购价格为1.45元/公斤。
外地企业收购踊跃
目前华北、四川、贵州、广东等地的大量外储企业、饲料企业、面粉厂、酒厂等。通过租用湖北产区仓库、委托当地经纪人收购、现场采购等方式收购新麦。湖北产区收购价格一般在1.47 ~ 1.50元/斤，发往外省的价格在1.56 ~ 1.60元/斤，助推新麦价格上涨。
收购主体心态多元
由于今年湖北新麦质量普遍较好，各市场收购商积极入市，推动新麦收购价格走高。然而，随着价格的提高，所有市场买家都有多元化的购买心态。综合来看，目前饲料企业主导新麦市场收购价格，储备企业次之，面粉企业相对被动，议价能力较弱。
饲料企业替代价差是关键。用作玉米的替代饲料。当小麦和玉米的价差在0.05 ~ 0.10元/公斤时，饲料企业会选择小麦来替代。目前东北到湖北省港口的玉米价格在1.45 ~ 1.50元/斤。如果新麦价格不高于1.60元/斤，饲料企业购买热情更高。去年以来，受玉米和豆粕价格大幅上涨的影响，小麦被广泛用作替代饲料原料。小麦因其蛋白质含量高于大米，比饲料大米更受饲料企业青睐。随着猪价逐渐企稳或上涨，以及养殖旺季的到来，饲料需求依然旺盛，后期小麦和玉米价格相关性较大。
据储备企业轮换价差是重点。年调查，储备企业前期大多以1.45 ~ 1.55元/斤的价格轮出小麦。新麦上市期间，为了完成政策轮换任务，需要补充当年的小麦库存。在新麦轮换刚需的情况下，如果符合收购质量标准的新麦价格低于轮换价格，就会大量收购新麦。
面粉企业新陈价差是前提。受俄乌冲突、疫情等多重因素影响。今年2月底4月中旬以来，老麦价格反复上涨，目前维持在1.55 ~ 1.60元/斤。由于新麦后熟期，面粉企业可以& # 039；暂时不能直接用，上市初期新麦价格比老麦低。目前，面粉加工企业会考虑在合理的价差水平(0.05元/斤左右)下，将新老小麦进行混配，以降低生产成本。因为小麦粉比较弱，所以面粉的涨幅总是小于小麦。出于成本考虑，面粉企业能承受的新麦价格在1.58元/斤左右。如果新麦高于1.60元/公斤，面粉企业会谨慎采购。
贸易企业快进快出为策略。由于今年老麦市场跌宕起伏，受基本面消息影响较大。前期很多交易者经历了买小麦赚钱亏钱的大起大落，至今心有余悸。许多贸易商难以分析和控制当前新麦的高价走势，大多采取快进快出的策略，以完成前期合约为主，对大量收储持观望态度。
储备轮换把握节奏
目前湖北省新麦收购价格在1.50元/斤左右。综合考虑库存、小麦口粮和储存需求、饲料使用以及各类市场主体心态，预计在玉米等饲料原粮价格相对稳定的情况下，湖北新麦价格将在1.50 ~ 1.60元/公斤区间高位震荡一段时间。后期随着河南、安徽、山东等北方冬麦产区大量上市，如果天气适宜，病虫害防治到位，北方小麦丰收，新麦收购价格可能回调。如果玉米价格继续上涨，新小麦的价格可能也会随之上涨。
调查中，根据襄阳收储企业反映，剔除外储企业的采购需求，各级地方储备只需轮换进小麦10万吨左右。鉴于目前小麦价格较高，集中收购推高价格的可能性较大，新麦收购市场情况复杂。建议储备企业结合市场情况把握轮换时机和节奏。（原文刊登于2022年5月19日粮油市场报三版）
来 源丨粮油市场报
总值班丨刘新寰 统筹丨刘超 编辑丨赵茜茜
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