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黑土豆的功效与作用 黑土豆有什么功效与作用

　　 2、黑土豆能防衰老。

　　黑土豆还是一种长命菜肴，它能减缓身体衰退，延长寿命，黑土豆中有多种多样对身体有利的营养元素，在其中维生素E和维他命C,全是纯天然的抗氧化性成份，能消除人体内的氧自由基，而氧自由基也是引起身体衰退的关键存有，因而平常吃黑土豆能防衰老延长寿命。 3、黑土豆能有利排尿消肿。有利排尿消肿也是黑土豆的关键作用之一，它带有的营养元素钾，能够与人体内的内看中和，让人体内囤积的水份迅速排出来身体之外，对人类的身体浮肿小便不畅常有非常好的调养功效，此外黑土豆还能降血脂，也可以预防肝癌病发症，是糖尿病患者最合适服用的食物之一。

吃黑土豆的好处

　　 2：黑土豆能利尿消肿 利尿消肿也是黑土豆的重要功效之一，它含的微量元素钾，能促进人体内钠的排出，可以减少水分在人体内部滞留，具有良好的利尿和消肿作用，平时食用能减少身体浮肿与小便不利等不良症状的发生。

　　 3：黑土豆能预防糖尿病 预防糖尿病也是黑土豆的重要作用之一，黑土豆中几乎不含糖份，而且它含有的抗氧化物质还能提高人体胰岛的功能，促进胰岛素分泌，能让过高的血糖降下来，平时食用能预防高血糖，而糖尿病患者食用黑土豆对控制病情和预防糖尿病并症也有很大的好处。 4：黑土豆的营养价值 黑土豆的营养价值特别高，它不但含有蛋白质和脂肪以及碳水化合物，它还含有钾：镁以及铁与胡萝卜素等多种微量元素，另外维生素和花青素以及烟酸和核黄素等物质也是黑土豆中最重要的存在，平时人们多吃黑土豆提高身体免疫力，也能延缓衰老。 5：黑土豆能补充维生素 维生素是维持人体正常工作的必须成分，如果身体内的维生素不足，就会出现多种身体不适。黑土豆中含有多种维生素，其中维生素B和维生素E的含量都很出色，这两种维生可以快速被人体吸收和利用，能滋养肌肤，也能延缓衰老。

　　 6：黑土豆能防癌抗癌 防癌抗癌是人们吃黑土豆的重要好处之一，黑土豆中的花青素和其他矿物质，都能清除人体内的病毒，减少它们对人体细胞的伤害，从而也就减少了癌细胞生成，经常食用可以起到良好的防癌抗癌作用。 吃黑土豆的好处2 1、忌连皮吃 土豆皮含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。

　　而发生中毒后，应迅即去医院诊治。 2、忌吃久放的土豆 久放的土豆有龙葵素，如果经常食用龙葵素含量较高的土豆，会引起中毒。同时产妇也不宜多吃土豆，吃多会胀气。

　　 3、忌吃冷冻的土豆 土豆宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的土豆不能食用。 4、脾胃虚寒忌多食 土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。 5、对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼部充血的人不能吃土豆。

　　 土豆是感光了食物，其感光性物质在体内达到一定浓度时，人体裸露部位(面、手、足)的皮肤经过太阳光的`直射，即可导致代谢障碍而发生皮炎。主要表现为局部皮肤有瘙痒感、灼热感，并可见到急性水肿、淤斑或水泡，且有刺痛，严重者口唇、眼睑及颜面肿胀呈紫红色。同时可伴有头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应。所以有此状况的人不宜吃土豆。

　　 6、糖尿病人不宜吃土豆。 因为土豆是高淀粉食物，其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量(糖分)，所以糖尿病患者不宜吃土豆。 7、对土豆过敏的人不宜吃土豆。 土豆有可能成为过敏原的，如果是对土豆过敏的话，食用土豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用土豆。

　　 吃黑土豆的好处3 1、吃土豆能调节心情 土豆中的维生素C含量非常高，如果你在工作中非常容易产生抑郁、消极、暴躁的情绪，那么，就请多食用土豆吧。也许你不会相信，土豆可以缓解你郁闷不安的消极情绪，其实土豆之所以可以改变你的不良情绪，是因为土豆中所含有的矿物质以及一些营养元素被人体吸收后，可以产生影响身体的一些物质，进而改变人们的情绪。 2、土豆可以减肥 很多人认为吃土豆会发胖，其实不然，正确食用土豆还可减肥。如果人体体内的维生素A与C的含量不足，或是食用过量的酸性食物，做事情就会虎头蛇尾。

　　食用土豆就能够帮你解决这个问题，还能够在人体内营养充足时，调和过量食肉引起的食物酸碱失衡。 3、吃土豆提高记忆力 土豆丰富的蛋白质和维生素B能够使人身体强壮，防止记忆力衰退以及让头脑思维清晰。炎炎夏日，如果你食欲不强，食用几天土豆，也会有意想不到的效果。

　　 4、土豆钾含量高 土豆这种菜品可以利尿消肿，因为这种蔬菜中微量元素钾的含量特别高，人们食用土豆以后可以促进人体内钠的排出，对人类的高血压以及肾炎和身体浮种等疾病都有很好的缓解功效。 5、土豆纤维素含量高 土豆中含有大量的植物纤维素，它们进入体以后可以增加人类的饱腹感，也能加快肠道蠕动，并清除肠道内的多种毒素，加快大便排出，平时经常食用可以起到不错的减肥作用。 6、土豆能美容 土豆除了可以食用以外，还可以外用，外用时具有出色的美容功效，平时把新鲜的土豆榨出汁以后直接涂抹在人们的面部皮肤上，能起到增白淡斑的重要作用，另外在夏天时把土豆汁涂抹在皮肤上，还能提高皮肤的防晒能力，其作用比防晒霜还要出色。

黑土豆的功效与作用

　　 黑色素富含抗癌物质花青素，这使黑土豆成为抗癌的先锋食品，并具有防治心脑血管疾病、抗衰老、养颜美容和提高人体免疫力的保健功能。

　　 功效作用 预防癌症：黑土豆含有大量的花青素，这种物质是天然的抗癌物质，能提高免疫细胞活性，也能减少癌细胞的生成和再生。 延缓衰老：黑土豆中有多种对人体有益的营养成分，其中维生素E和维生素C,都是天然的抗氧化成分，能清除人体内的自由基，而自由基又是引发人体衰老的重要存在，因此平时吃黑土豆能延缓衰老延长寿命。 利尿消肿：黑土豆含有的微量元素钾，可以与人体内的内相中和，让人体内积存的水分快速排出体外，对人类的身体浮肿小便不利都有很好的调理作用。 适宜人群 一般人群均适宜 禁忌人群 脾胃虚寒的人、糖尿病患者 不宜同食 西红柿：黑土豆不能和西红柿一起吃，一起食用会导致食物中毒的。

　　 食用方法 黑土豆沙拉：把黑土豆去皮切成细丝，用清水洗一下，去掉水分，放入碗中，再把蛋黄沙拉酱五十克，加入二十克矿泉水和五克盐以及五克白糖调匀，倒入到黑土豆丝中，自制的黑土豆沙拉就做好可以食用了。 回锅黑土豆：把黑土豆洗干净之后再把皮给去掉，把锅架上在里面倒入适量清水，等到水沸腾之后再把处理好的土豆放进去，煮熟即可捞出，然后再把它切为土豆片。把炒锅架上并在里面放入适量食用油，烧热之后再把盐、辣椒面、花椒粉、孜然粉放进去爆香，然后再把黑土豆片放进去翻炒均匀，最后再把味精和香油放进去翻炒，装盘即可，再撒上葱花和熟芝麻即可食用。

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