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胡萝卜羊肉馅饺子在家怎样做,好吃又解馋呢
胡萝卜羊肉馅饺子在家怎样做,好吃又解馋呢
下面就和分享给大家这道色香味美胡萝卜羊肉馅饺子,依照我这一菜谱来做,肯定这盘饺子深受家人赞扬,很晚才来共享,便是包的一百再来一个饺子都被家人吃光光了(4人份哈),这整理停当后就惦记着现做现分享:
【胡萝卜羊肉馅饺子】食物提前准备:羊腿肉800克胡萝卜2根香莱3根、米醋3根葱末姜末适当花椒面、五香粉、黑胡椒粉植物油、米酒、生抽酱油、麻椒油、盐
第一步
800克的羊腿肉先搅弄成细致的饺子馅。2根胡萝卜去皮擦成丝,以后再用刀剁碎丁,3根香莱清洗去梗剁碎段,并没有能够没放,但添加香莱后确实美味,没差的。
再切适当葱末姜末。
葱末和姜末要分对外开放,那也是许多专门做饺子的方式,姜末先添加饺子馅,葱末等提前准备包饺子的情况下再放,如果不急着包,就馅料拌之后将葱段撒在表面不拌和,包的情况下再拌。
第二步
外边包子店里,现包的馄饨馅,你就可以见到很厚的葱段铺在馅料表面,便是这个道理。羊肉馅里添加重要的三粉(五香粉、黑胡椒粉、花椒面)和姜末,倒进少量米酒,适当生抽酱油和盐,木筷一个方向拌匀。
拌和情况下,感觉馅料干,淋入少量麻椒油,并没有就添加植物油。
记牢,羊肉馅里添加植物油都是至关重要的,不能用冷水。
第三步
然后倒进胡萝卜碎、香莱碎,再次拌和。感觉馅料较为稠,拌下去费力了,就少量多餐倒进植物油,拌和成这样的情况。
现吃,因此最终放进葱段,翻拌后进行包。
第四步
本惦记着还可以剩一些的,因此在蛋糕模具上上洒小麦面粉,摆上饺子,提前准备要冷藏的,结论先煮的好多个让家人尝一尝咸度,一尝就觉得好美味,毫无保留的统统入锅了。
羊肉胡萝卜饺子馅的做法和配料
饺子粉 450克盐 3克水 260克羊肉馅 300克胡萝卜 200克盐 1小勺生抽 3勺料酒 1勺蚝油 1勺葱 1根姜 3片植物油 4勺香油 1勺做法步骤学会这些羊肉胡萝卜水饺,孩子多吃三碗饭1、准备花椒,姜片学会这些羊肉胡萝卜水饺,孩子多吃三碗饭2、开水泡十分钟学会这些羊肉胡萝卜水饺,孩子多吃三碗饭3、倒入肉馅中顺时针搅拌,煨一个小时,每半小时搅拌一次学会这些羊肉胡萝卜水饺,孩子多吃三碗饭4、食材准备,一根胡萝卜,大葱,饺子皮学会这些羊肉胡萝卜水饺,孩子多吃三碗饭5、胡萝卜切片学会这些羊肉胡萝卜水饺,孩子多吃三碗饭6、放入绞馅机中(某多多手动款)学会这些羊肉胡萝卜水饺,孩子多吃三碗饭7、在绞馅机里的胡萝卜学会这些羊肉胡萝卜水饺,孩子多吃三碗饭8、绞成此状学会这些羊肉胡萝卜水饺,孩子多吃三碗饭9、成品学会这些羊肉胡萝卜水饺,孩子多吃三碗饭10、半根大葱切成小段学会这些羊肉胡萝卜水饺,孩子多吃三碗饭11、绞碎学会这些羊肉胡萝卜水饺,孩子多吃三碗饭12、倒入肉馅中学会这些羊肉胡萝卜水饺,孩子多吃三碗饭13、放入生抽,盐,和匀学会这些羊肉胡萝卜水饺,孩子多吃三碗饭14、准备包饺子学会这些羊肉胡萝卜水饺,孩子多吃三碗饭15、包好的饺子学会这些羊肉胡萝卜水饺,孩子多吃三碗饭16、细节图学会这些羊肉胡萝卜水饺,孩子多吃三碗饭17、开水下锅,放三次冷水煮开学会这些羊肉胡萝卜水饺,孩子多吃三碗饭18、煮好的饺子学会这些羊肉胡萝卜水饺,孩子多吃三碗饭19、羊肉馅学会这些羊肉胡萝卜水饺,孩子多吃三碗饭怎样包羊肉胡萝卜饺子
红萝卜羊肉馅水饺的做法如下:1、红萝卜清洗干净,擦成丝,然后用盐腌制10分钟左右。2、西内芹清洗干净后容切碎,然后用盐腌制10分钟左右。
3、将腌制后的红萝卜挤干水分,备用。
4、用胡萝卜挤出来的水分和面,将面团揉至表面光滑后醒20分钟左右。5、在羊肉馅里面加入适量的油,搅拌均匀后腌制10分钟左右。6、然后加入红萝卜、西芹、生抽、老抽、鸡蛋、生姜和芝麻油。 7、用力搅拌均匀,制成饺子馅,备用。
8、将醒发好的面团,揪成小剂子。9、用擀面杖擀成饺子皮。10、在饺子皮里面放入红萝卜羊肉馅,包成饺子。
11、饺子包好后,在锅中烧水,待水沸腾后,下入饺子。12、大火煮至沸腾,然后加入适量的冷水止沸,待再次沸腾后,再加入冷水止沸,如此反复三次,待锅中饺子明显膨大了即可出锅。13、出锅、装碗、上桌,美味的红萝卜羊肉馅饺子吃起。
吃饺子的时候,加一些蒜蓉和陈醋,味道更佳。小贴士:煮饺子的时候一定要注意加三次冷水止沸。
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