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现如今，茶叶已经成为老百姓日常生活中不可或缺的组成部分。有客人驾到，要奉上一杯香茗。逢年过节走亲戚拜访领导客户，带上一盒茶叶聊表心意。喜欢喝茶的朋友，每天从早到晚都离不开茶，经常饮用养生解渴更健康。
1.六大茶类的保质期
绿茶：这是六大茶类中唯一没有经过发酵的茶类，但却是国内生产和消费最多的一种茶，品种众多，占据了我国茶叶的半壁江山。在日常生活中，相信大家也知道绝大多数人都喜欢喝绿茶。从保质期的角度来说，绿茶是最短的，一般只能保存一年到一年半左右。如果存储不当，保存的时间会变短，哪怕保质期还没到，也可能出现氧化变质发霉，不宜继续饮用。
黄茶：黄茶是6大茶类中的小兄弟，不论是知名度还是产销量都是最少的。但是很多偏爱黄茶的朋友，都认为黄茶口感佳，营养价值高，值得选择。黄茶工艺和绿茶很相似，唯一的区别是加入了一道闷黄工艺，使得其从不发酵茶变成轻微发酵茶，汤色变黄，甜度更高。其保质期跟绿茶基本相同，都在一年左右。
乌龙茶：乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，发酵程度从20%~70%不等，形成了不同品质特征的半发酵茶。从工艺和产地等各个方面来分，可以将乌龙茶划分为闽南乌龙，闽北乌龙，台湾乌龙和广东乌龙四大类。
正常来说，乌龙茶的保质期在18~24个月，比如说清香型的铁观音，需要放在冰箱低温冷藏，保质期可以达到两年以上。而一些重焙火的陈年茶叶，保质期可以超过5年甚至更长时间。比如说陈年铁观音和陈年武夷岩茶。
红茶：红茶的保质期并没有大家想象的那么长。尽管红茶属于全发酵茶，发酵程度很高，但是它的所有变化都只存在于整个加工制作过程之中，一旦烘干制作完成，红茶将不会继续发生转化，品质特征也会随着时间的流逝而缓慢下降。
因此，正常情况下红茶的保质期是2~3年。如果超过三年，品质下降会越来越快，口感就没有当年的新茶好了。不管是什么红茶，超过5年，肯定过了保质期，最好不要继续饮用。
白茶：它原本是跟黄茶一样属于六大茶类中的小众茶，但是这几年市场上对白茶的追捧热度越来越高，因为它具有长期存放的特点，保质期很长。老话说，一年茶，三年药，七年宝。
因此，白茶的保质期可以超过10年以上，越陈越好。当然，所有的茶叶转化都必须在良好储存的条件下进行。如果茶叶储存不当，别说10年，可能一年就会让它变坏，无法继续饮用。
黑茶：黑茶是六大茶类中最特殊的茶类之一，以前不受重视，大多属于边销茶。但是黑茶是后发酵茶，可以长期存储，进行转化。这是绿茶黄茶红茶和乌龙茶所不具备的，因为这些茶只要制作完成后，品质就不会再继续提升，只会缓慢下降。但是黑茶制作完成才是第1步，在适当的环境中长期存放，让其自然转化显得更加重要。转化好的茶叶可以获得更好的品饮体验，不管是品质特征还是市场价格都会呈直线上升趋势。
因此黑茶的保质期一般是长期，但所谓的长期并不是说无期限，而是要根据茶叶的存储情况进行动态调整。正常情况下，存放10年以上的黑茶就已经开始进入到最佳的品饮期限，超过20年，其实已经不算太多了。
前面讲过了，茶叶有自己的保质期，在正常情况下一般应选择在保质期内饮用，这样才更加安全，放心。但事实上很多人面对过期茶叶时并不舍得扔掉，而是选择继续饮用。
目前市面上有两种茶叶，一种是品牌包装茶，在外包装上有茶叶的保质期。按照相应的储存条件，在保存良好的情况下，保质期内饮用肯定没什么问题，但是如果过了保质期，可以仔细打开检查，如果茶叶没有变质，过期时间也不长，可以选择饮用。如果过期时间较长，建议不再饮。
大家碰到最多的还是另一种情况，从茶叶店和茶叶市场购买的散装茶叶，茶叶上没有标明保质期和生产日期。对于这种茶叶，我们要在存储得当的情况下尽快饮用。同时可以对照上面所说的6种茶的保质期，分别粗略估计。以绿茶为例，比如现在去买今年的新茶，生产日期肯定是3~5月，按一年保质期算到明年这个时候才到期。在此期间只要存储得到都可以放心饮用。
总而言之，茶叶的保质期各不相同，尽量选择在保质期内饮用完毕。一旦茶叶过了保质期，可能会存在这样或那样的问题，最好不要喝。
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