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急!煮糯米要放多少水

　　糯米具有很强的黏性，水太多口感不好，水太少会发干，很难咬动。

　　蒸糯米饭要放一厘米高度的水大多数情况下，糯米都是拿来蒸糯米饭，将糯米洗净，接着放入锅中，加适量的水蒸半个小时。蒸完半小时后可以用手捻一下糯米或者直接品尝是否有硬芯，如果吃起来熟透且有干蒸糯米饭的美妙嚼头就可以起锅了。此外，蒸糯米饭想要做的好吃，窍门一定要知道。最好是提前用清水将糯米浸泡一晚，这样蒸出来的糯米饭才松软可口。

　　其次最好用干蒸饭那种专用的上小下大的蒸桶。中途需要烧开适量沸水淋在糯米饭上，反复淋两三次。二、吃糯米的禁忌湿热痰火及脾滞者禁服，小儿不宜多食。

　　1.《食疗本草》：“使人多睡，发风动气，不可多食。”2.《本草拾遗》：“妊身与杂肉食之，不利子。久食之令人身软，缓人筋也。

　　”3.《四声本草》：“拥诸经络气，使四肢不收，发风昏昏。”4.《食性本草》：“久食发心悸，及痈疽疮疖中痛。不可合酒共食，醉难醒。

　　”5.《日用本草》：“多食发热。”6.《纲目》：“糯性黏滞难化，小儿、病人最宜忌之。”“脾肺虚寒者宜之，若素有痰热风病，及脾病不能转输，食之最能发病成积。”7.《本草省常》：“同鸡肉食，生蛔虫，小儿不宜食。

　　”那么正确的煮糯米饭方法你煮对了吗煮糯米饭要放多少水已做介绍，煮糯米放的水要比正常煮大米放的水要略微少一些。煮糯米饭前最好是将糯米提前用清水浸泡一个晚上，这样煮出来的糯米才会很好吃，不会发硬，反而还会很柔软。吃糯米的禁忌也要记在心间。

煮糯米饭要放多少水

　　生活中很多人喜欢用手指头测量，大概就是一个指甲盖的高度，一般一厘米左右。

　　 2、 糯米具有很强的黏性，水太多口感不好，水太少会发干，很难咬动。 3、 大多数情况下，糯米都是拿来蒸糯米饭，将糯米洗净，接着放入锅中，加适量的水蒸半个小时。蒸完半小时后可以用手捻一下糯米或者直接品尝是否有硬芯，如果吃起来熟透且有干蒸糯米饭的美妙嚼头就可以起锅了。 关于煮糯米饭要放多少水的相关内容就介绍到这里了。

煮糯米饭要放多少水

糯米煮饭放多少水

　　主要食材是糯米，也可加入其他食材， 各有风味。

　　糯米营养丰富，可提供人体所必须的能量。 普通糯米饭 食材准备 红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。 制作步骤 1、将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟 2、然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。 煮糯米饭水不要太多，拿手指头测量高出一个指甲盖的高度就行，估计是1厘米多点。

　　 五色糯米饭的制作方法 五色糯米饭，俗称五色饭，又称乌饭、青精饭或花米饭，因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名，是壮家用来招待客人的传统食品。 每逢清明节、农历三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日，壮族群众家家户户都喜欢做五色糯米饭吃，家家户户都要做五色糯米饭，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用。 他们选好优质糯米，采来紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝草，浸泡出液，分别拌着糯米，然后合而蒸之，不仅色彩斑斓，而且味道香纯，象征生活美好。

　　四月初八，早稻已插完返青，人们用五色糯米饭揉成小团团，粘附在竹枝上，插于祖宗神龛，又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗，以南瓜叶包根，放在碗里，一并祭祀祖宗，祈求祖宗保佑五谷丰登。 这种风味食品与祭祖娱神活动融在一起，充满着民族、地方情趣。家人、戚友、情人往往共尝五色糯米饭，自然特别鲜香。

　　这一习俗沿袭久远，清代《武缘县图经》载：“三月三日，取枫叶泡汁染饭为黑色，即青精饭也。 糯米饭营养价值 1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用; 2. 糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

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