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金边白菜是什么菜系

　　中餐厅有这样一道菜叫金边白菜。其实并不难，甚至简单。

　　也可以是家常菜，简单方便又好吃。真的对很多头疼的家庭主妇有帮助。

　　让& # 039；让我们看看金边卷心菜是什么样的菜肴。1.金边的土豆很辣。具有酸、辣、咸、辣、鲜五种口味，口感酥脆。2.将白菜洗净，去叶，取白菜，洗净沥干，用刀拍松，用锅铲切成1厘米宽的条状。

　　将干红辣椒切成3厘米长的条。3.锅内放植物油烧热，放入干辣椒片炒至变色，放入葱(末)、姜(末)、白菜，快速翻炒，煮米醋翻炒，再放入酱油、糖、精盐、料酒、味精，翻炒至变色为黄石，用湿淀粉10(淀粉5克，水)勾芡。那& # 039；金边卷心菜是一种什么样的菜肴。

金边白菜是哪里的菜

　　陕西。金边白菜是西北传统名菜，很考验火候。

　　有酸、辣、咸、辣、鲜五种口味。口感酥脆，营养价值高。含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素C、钙和膳食纤维。

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金边白菜的做法 金边白菜怎么做

　　 1.材料：大白菜1颗。2.辅料：油5ml，盐3g，酱油1ml，米醋1ml，干辣椒2个，葱10g，姜末5g。

　　3、新鲜大白菜，从中间切开，去帮，用刀轻轻松松地打，使之松散，切成4厘米的块。

　　4.大白菜切段，沥干水分备用。5、干辣椒、葱、姜末等。全部切好备用。6、热锅，倒入油，油温200度左右，倒入干辣椒、葱白、姜末。7.快速倒入大白菜翻炒。

　　8、翻炒，放烟，米醋，让白菜沾金。9、微焦，锁水，放盐翻炒即可出锅。

金边白菜的做法 怎么做金边白菜

　　步骤1准备食材：大白菜500克，干辣椒3克，生姜1片。第二步将白菜从中间切开，去蒂，用刀轻轻拍打，然后切成条状。

　　第三步：将干辣椒切成段。

　　将生姜切碎。第五步：锅中倒入适量的油，将油加热至八成热，加入干辣椒和姜末翻炒。第六步：倒入大白菜，加入1茶匙生抽和3g醋，翻炒至大白菜微焦，加入1茶匙盐和1茶匙鸡精，然后翻炒。

金边白菜怎么做

　　主料：大白菜(白梗)500g辅料：淀粉(蚕豆)8g调料：辣椒(红、尖、干)8g姜5g酱油20g盐5g醋20g白糖10g香油5g菜籽油50g金边土豆：1。将老白菜去皮，洗净控干水分，菜板放菜面朝上。2.将干辣椒切去籽，切成3厘米长的段；3.炒锅加入菜籽油，大火加热至七成，放入辣椒段炒至辣味显露；4.加入姜末和白菜，大火快炒，煮醋，翻几下；5.加入酱油、精盐、白糖，翻炒至边缘金黄色，用湿淀粉勾芡后淋入香油，即可食用。

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