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基金项目： 虾菜轮作高效生态种养新模式
基金项目：财政部、农业农村部现代农业产业技术体系；湖北省现代农业产业技术体系
_徐顺文等
导读：近年来，受稻虾共作模式的启发，黄石地区的蔬菜种植大户探索出一种新的红甘蓝和小龙虾高效轮作模式，并取得了成功。虾菜轮作是指春夏养虾，秋冬种蔬菜。一般每年每667可产优质红甘蓝2 000斤，小龙虾150斤，产值10000元以上，667净利润至少6000元，效益显著。
近年来，受稻虾共作模式的启发，黄石地区的蔬菜种植大户探索出了一种新的红甘蓝和小龙虾高效轮作模式，并取得了成功。虾菜轮作是指春夏养虾，秋冬种菜，3-4月投放虾苗，5-6月采收小龙虾，8月下旬播种红花茎，9月中下旬播种，10月至次年2月采收红花茎。收获红色花茎后，让植物生长和抽薹，然后灌溉龙虾。花园里红色菜心的植物不断生长抽薹，为小龙虾提供了一些饲料和良好的生长和栖息环境。小龙虾生长过程中的排泄物和腐烂的秸秆为下季红菜心提供了有机肥料。饲养小龙虾时，耕地的浸泡有利于消灭植物病虫害，可以大大减少红菜心的病虫害。同时，由于小龙虾是要养殖的，在种植红菜心时，一般采用菜虾轮作模式，每年每667可产优质红菜心2 000斤，小龙虾150斤，产值1万多元，净利润至少6000元，效益显著。
1虾菜地设计
1.1菜地选择
选择春夏两季地下水位高、水质好、周围无污染源、保水能力强、排灌方便、机耕道配套、无水淹的地块作为菜地养虾基地。
1.2虾场布置
按照1.33 hm种植单位的设计，在菜地内侧四周挖虾沟，宽1.5~2.0 m，深1 m，坡比11。整个菜地开沟，每隔16米开一条深沟，沟长与地长一致，宽1米，深0.7米.栽培沟和隔间沟的面积约占蔬菜面积的20%。田埂加宽、加高、加固，虾沟内要移植水生植物，水生植物种植面积占沟周围面积的30%左右。
1.3设施改造
进出口处要安装闭眼网袋，防止小龙虾逃跑和敌人进入。进水渠道建在田埂上，出水口建在虾沟的最低处。按照高灌低排的模式，保证灌溉有进有出。虾场四周设置高0.5 m、内壁光滑的防逃墙或防逃板。
20%对虾养殖
2.1虾场生态养殖
2月，红菜心摘下后，留下菜桩任其生长，抽薹开花，让杂草在地里生长。封场后开始入水为宜，不要超过20厘米。
2.2虾苗放养
每年3-4月放养克氏原螯虾幼体。放养前一周对虾场进行消毒。虾苗规格200 ~ 500/斤，667放养8000 ~ 10000只，25斤左右。
2.3虾的运输
虾苗运输主要采用短途干式运输，运输时间不超过2 h，虾装在透水的塑料筐内，筐内设置无结节的密目网，将虾与塑料筐隔开。篮筐高度10 cm，一层作为下一层的盒盖可以叠放多层。篮子底部铺有水草，虾苗放在水草里。这是禁止的
每天巡视检查一到两次，观察小龙虾的投喂和活动情况。按照低温浅高温深的原则调节水位，勤换水。10 ~ 15天换一次水，每次换水量为池水的20% ~ 30%。保持池水pH值在7.0 ~ 8.5，溶解氧大于4.0 mg/L，每天检查进出水口滤网有无损坏。每半个月撒一次生物有机肥，促进水生植物生长，用量为3 ~ 10公斤/667，使水色呈黄绿色或油蓝色，透明度30 ~ 35厘米。
2.6成年虾捕捞
5月初开始用虾笼和地笼分批捕捞，6月底结束。
2.7疾病控制
坚持预防为主的原则，保持良好的水质和生态。细菌性疾病如烂鳃病、肢腐病、甲壳动物溃烂病、黑鳃病等应采用消毒剂(乙内酰脲0.1毫克/升、碘制剂0.2毫克/升、微生物制剂0.5毫克/升等)进行防治。);原虫疾病(如缩虫、累枝、铃虫、肺吸虫病等。)应根据具体情况谨慎用药治疗。禁止使用高毒、高残留或三毒(致癌、致畸、致突变)的渔药。严禁使用严重破坏水环境且难以修复的渔药。严禁将抗生素直接洒入养殖水域。严禁使用新研制的人用新药作为渔药的主要或次要成分。
3.种植红甘蓝。
3.1品种选择和育苗
7月初，成虾捕捞后，沥干水分，晒干。选择产量高、品质好、抗逆性强的中熟品种，如十月红2号、鄂红2号等，厚而均匀，色红鲜艳，叶片小，肉质浅绿，味甜，8月初准备好苗床，按腐熟有机肥4 ~ 5 kg/m 2的标准施入。耙平，条播播种，按10 cm条距开沟，用细土均匀播种，浇脚底，盖0.5 cm种子覆土，搭小拱棚盖遮阳网，每1苗床播种1-2 g，苗床与田间面积比为1: 10。出苗前保持土壤湿润，注意采取防雨措施，暴雨前用农膜覆盖遮阳网，出苗后晴天覆盖遮阳网并在夜间连接，阴天不盖。注意早晚浇水抗旱，同时控制水分，防止幼苗白长。当幼苗长出第二片真叶时，开始间苗，间苗间距4 ~ 5 cm，结合间苗拔除杂草，及时防治苗期虫害，悬挂杀虫板，使用生物制剂。
3.2整地和施肥
红甘蓝种植前10天每667施优质农家肥2 500斤，复合肥50斤。用农用拖拉机翻一遍，耕耙两遍，保证精细平整，按沟挖1.2 m高的深沟。
3.3适时殖民
苗龄25天左右，当幼苗长到5 ~ 6片真叶时，应在播种前一天浇水，以便取苗。播种幼苗时，先用锄头挖苗床，这样幼苗就可以带土种植，幼苗的根也可以减少。1畦栽2行，株间距30 ~ 35 cm，栽后立即浇足根水。窄行栽培，株距30 ~ 35 cm，667 m 2种植3 000 ~ 3 500株。
3.4田间肥水管理
成活后及时中耕除草，整个生长期保持土壤湿润。及时浇水，注意防涝防病。及时追肥。成活后，按5 ~ 10公斤尿素或10公斤复合肥的标准浇苗肥。封库前按每667施10斤复合肥施第二次肥，到收获期也施1-2次复合肥。氮肥不应该部分施用，以防止植物白白生长，推迟收获和
当花茎长25 ~ 35厘米，顶端有少量芽时，即可进行采收。一般10月初开始采收，采收期可持续至次年2月底。前期一周收获两次，后期气温低时一周收获一次。收割应在下午进行，避免在雨天收割，以减少机械损伤。采收时，花柄基部留2 ~ 3个侧芽。
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