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家常菜就是最普通也是吃的最多的绿色蔬菜,尤其是在春天的时候,蔬菜对我们的身体健康有很大的好处,不仅符合我们身体里的多种维生素,而且吃多了还不会长肉,清爽不油腻。
家常蔬菜种类
家常蔬菜是每个家庭饭桌上又会有的蔬菜,经常吃也不会腻,比起大鱼大肉营养价值就会高很多,品种有白菜、娃娃菜、包菜、空心菜、上海青、油菜、木耳菜、红薯叶、花菜、四季豆、豆角、扁豆、毛豆、豆芽、丝瓜、茄子等等。
1、青菜
青菜是吃的最多的一类,其实青菜有很多种,也可以在生长的不同阶段吃,是餐桌上最受欢迎的蔬菜之一,小油菜、上海青、这些都是青菜的品种,各有风味。
2、芹菜
芹菜一般都不吃叶子,但其实叶子里才是最具有营养的,大部分都要比芹菜茎高,就是味道有一点点苦,这可能是习惯性的不吃芹菜叶子的原因。
3、菠菜
菠菜也是很多人喜欢吃的绿叶蔬菜,蛋白质含量也很高,可以和牛奶相比,菠菜的膳食纤维也比大部分蔬菜多。
4、豌豆苗
豌豆苗作为豆科植物,蛋白质含量是相当的可观,维C含量也很高,是橙子的两倍,不过很多人习惯高温爆炒豌豆苗,损失很多维生素。
5、大白菜
大白菜价格低,各种蔬菜有的维生素大白菜都有,而且含量还都不低,白菜最好的做法就是炖,尤其是和肉一起炖,鲜上加鲜,味道好又亲民。
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