花匠人从多个角度为你分享干百合炒菜的做法大全(百合怎么炒好吃家常做法)，让你更加了解干百合炒菜的做法大全(百合怎么炒好吃家常做法)，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

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干百合炒菜的做法大全

　　一、百合炒木耳

　　材料：干黑木耳30克，干百合10克，葱末、食盐、水淀粉各适量。

　　做法：

　　1、先将黑木耳泡发洗净去蒂，干百合泡发洗净；

　　2、然后将油锅烧热，放入葱末爆香，倒入泡好的黑木耳煸炒片刻；

　　3、接着再倒入百合一同爆炒3分钟，放食盐调味；

　　4、最后用水淀粉勾薄芡即可出锅。

　　好处：这道菜可促进代谢废物排泄，降低脂肪吸收，有助于减轻体重，还能起到润肠通便的作用。

　　二、百合炒牛肉

　　材料：

　　主料——鲜百合200克，猪肉300克，青椒、红椒、葱白、蒜片各适量；

　　辅料——太白粉、米酒、酱油、色拉油、糖、蚝油、食盐各适量。

　　做法：

　　1、先将百合掰开洗净，青、红椒切小块；酱油、蚝油、糖拌均匀。

　　2、然后将猪肉切片，加入酱油、色拉油、太白粉拌均匀；

　　3、接着在平底锅里倒入少许油烧热，放入葱白、蒜片，猪肉拌炒至变色；

　　4、最后倒入拌均匀的调味料，起锅前洒点米酒即可。

　　好处：这道菜可增强营养、提高身体免疫力。身体虚弱的准妈妈适宜食用，以帮助缓解疲劳、减轻孕吐。

　　三、百合炒虾仁

　　材料：

　　主料——百合60克，虾仁300克，鸡蛋60克；

　　辅料——植物油15克，高汤、胡椒粉、淀粉、料酒、味精、食盐各适量。

　　做法：

　　1、先将虾仁洗净挑去虾线，用食盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；

　　2、然后将百合洗净后入沸水锅中焯熟，接着在锅中倒入植物油，烧至三成热，将虾仁放入锅中滑散；

　　3、再另起一锅，放适量油烧热，放入百合炒匀，再加虾仁翻炒；

　　4、最后加食盐、味精、胡椒粉、料酒调味，再用高汤勾薄芡即可。

　　好处：这道菜可通乳、滋阴、健胃、补肾，对肾阳不足、体虚乏力、乳汁不下有一定的食疗作用。

　　四、西芹百合炒腰果

　　材料：

　　主料——水发百合150克，西芹100克，腰果30克；

　　辅料——植物油15克，食盐1小匙，高汤1大匙，湿淀粉10克。

　　做法：

　　1、先将西芹、百合放入沸水中焯至断生，捞出沥干水分；

　　2、然后在炒锅中注油烧热，放入西芹略炒，加入鲜汤烧开；

　　3、接着再加入百合、食盐，用湿淀粉勾芡；

　　4、最后翻炒均匀之后，出盘撒入腰果即成。

　　好处：这道菜可以清肠利便、润燥清热，还能软化血管、润肤美容、延缓衰老，非常适合女性食用。

　　五、三色炒百合

　　材料：

　　主料——鲜百合100克，西芹、鲜木耳、红椒各20克，姜、花生各适量；

　　辅料——食盐各5克，味精2克，白糖1克，淀粉适量。

　　做法：

　　1、先将鲜百合切好洗净后入沸水锅焯烫，红椒洗净切小片；

　　2、然后将西芹洗净去筋切片，鲜木耳洗净切小片，姜去皮切小片；

　　3、接着烧锅加水，待水开时，先后投入百合、西芹片、木耳片，用中火煮片刻倒出；

　　4、再另烧锅下油，待油热时，放入姜片，红椒片翻炒几次；

　　5、随后加入百合、西芹、木耳，调食盐、味精、白糖；

　　6、最后用中火炒透入味，再用淀粉勾芡即可。

　　好处：百合含果胶，对油性皮肤特别有好处；红椒含胡萝卜素，具有抗氧化功能；木耳含丰富的胶质，能增加皮肤弹性。所以这道菜有很好的养颜作用。

　　希望对您有所帮助。

干百合的做法大全家常

　　原材料：免淘高品质梗米50克，绿豆50克，干百合15克，红枣10只

　　制作方法

　　1.梗米自来水轻漂1次，绿豆，百合花洗3遍，红枣清洗削皮，共放压力锅内;

　　2.放水1500～2000ml，用稻米煮高于一切气，盖上再次用文火焖20分钟。

　　3.停战后不动盖，当然放冷后服用。

　　清热解毒莲蓬汤

　　原材料：鲜莲蓬1个白莲子38克干百合38克炒扁豆38克红小豆38克

　　调味品：盐适量

　　作法：

　　血压 用3碗水把全部原材料煲约2钟头，下盐调料即成。

　　血液 挖到莲蓬内的莲籽，除去“衣”后可食。

　　百合花田鸡汤

　　原材料：牛蛙 2只 ;百合花5钱 ;胡萝卜1/2条

　　腌制料： 盐 1小勺 ;酒酿1/2杯 ;大骨汤 5杯

　　做法：

　　(1)牛蛙选购已解决好的，清洗后切片，用开水略氽烫预留，干百合清洗侵泡3钟头预留。

　　(2)胡萝卜去皮切成0.5厘米圆片预留。

　　(3)将全部原材料及调味品、大骨汤等一起放进瓷器炖具中盖上，放进电饭煲炖蒸约30分钟(外锅水加1杯半)煮熟就可以。

干百合的做法

　　 健康提示 百合善人心肺，具有补中益气，养肺宁嗽、安心益智、养益智、养五脏之功。

　　因夏时人们多汗，口渴多饮，心烦少寐，纳食减少，而百合汤具有养心，益肺，补中之效。 干百合的做法2 1、浸泡3小时 因为干百合水分几乎流失的差不多了，因此泡发的时候要尽可能长一些，这样既可以让其恢复到原来的样子，还能使其水分充足，稀释掉原有的苦味，泡的时间越长，越甘甜好吃，因此干百合至少要浸泡3个小时以上，所以食用干百合之前，要提前几个小时泡发，不然干百合会显得干瘪难看，味道也不好。 2、煮汤或泡茶 干百合的吃法有很多，最常见的就煮汤湖或者煮粥、做菜等，当然最简单的方法还是泡茶，即使是泡茶，也需要提前几小时将干百合泡发，否则泡出来茶苦涩难喝，另外泡茶或者煮粥煮汤的时候，最好是配上蜂蜜或者白砂糖，亦或者冰糖，这样可以盖住百合的苦味，让其汤汁甘甜美味。 3、磨成粉食用 干百合最好的食用方法其实是磨成粉后食用，简单易行，直接将干百合研磨成粉状，然后煮汤或者煮粥，亦或者做菜，只要最后将其撒在锅内，搅拌均匀即可食用，泡茶的话，就更简单了，直接将粉末倒进开水里面，搅拌均匀即可食用，另外干百合粉末还可以外敷在伤口处，起到止血的作用。

　　 干百合的做法3 一、干百合的作用与功效 1、润肺止咳 百合含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。 2、宁心安神 百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。 3、美容养颜 百合洁白娇艳，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

　　 4、防癌抗癌 百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。 二、干百合的食用方法 1、百合粥 取百合粉50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。

　　等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用；加入绿豆，可加强清热解毒之效。

　　 2、百合汤 将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味；若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。 3、百合花茶 原料：干百合2朵、蜂蜜10毫升调制：将干百合以沸水冲泡10分钟，饮用时加入蜂蜜即可。功效：排毒、美容养颜。

干百合怎么做好吃

　　主料：绿豆100克、百合(干)20克。

　　辅料：冰糖50克。

　　步骤：

　　1、干百合提前一天晚上泡水。

　　2、绿豆挑出小石头，烂的豆子，洗干净，泡水。注意温度太高的话，建议放冰箱过夜。

　　3、第二天一早，将泡好的百合洗干净，去掉烂的，放电饭锅中。泡好的绿豆也倒入锅中，加入冰糖，适量水，用煮汤的时间炖煮。

　　糖的量随自己的喜好。

　　4、绿豆煮好后，晾凉，然后放冰箱冷藏几小时。

　　5、下午就可以装一碗凉凉的百合绿豆汤喝了。

　　建议上午煮，下午喝，最好当天喝完，不要过夜。

干百合炒菜的做法大全 干百合炒菜怎么做好吃

　　先将黑木耳泡发洗净去蒂，干百合泡发洗净；然后将油锅烧热，放入葱末爆香，倒入泡好的黑木耳煸炒片刻；接着再倒入百合一同爆炒3分钟，放食盐调味；最后用水淀粉勾薄芡即可出锅。

　　 2、做法二：准备用料。鲜百合200克，猪肉300克，青椒、红椒、葱白、蒜片各适量、太白粉、米酒、酱油、色拉油、糖、蚝油、食盐各适量。先将百合掰开洗净，青、红椒切小块；酱油、蚝油、糖拌均匀。然后将猪肉切片，加入酱油、色拉油、太白粉拌均匀；接着在平底锅里倒入少许油烧热，放入葱白、蒜片，猪肉拌炒至变色；最后倒入拌均匀的调味料，起锅前洒点米酒即可。

　　 3、做法三：准备用料。百合60克，虾仁300克，鸡蛋60克、植物油15克，高汤、胡椒粉、淀粉、料酒、味精、食盐各适量。先将虾仁洗净挑去虾线，用食盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；然后将百合洗净后入沸水锅中焯熟，接着在锅中倒入植物油，烧至三成热，将虾仁放入锅中滑散；再另起一锅，放适量油烧热，放入百合炒匀，再加虾仁翻炒；最后加食盐、味精、胡椒粉、料酒调味，再用高汤勾薄芡即可。

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