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　　大闸蟹蒸15-20分钟就可以熟。

　　大闸蟹的具体清蒸时间视大闸蟹的实际重量而定，但最好不要少于15分钟，这样大闸蟹才能被高温蒸汽完全蒸透并杀菌。

　　有人说大闸蟹要用冷水蒸，有人说要用开水蒸。但边肖建议先把水烧开，因为足够的蒸汽不仅能让大闸蟹成熟，还能锁住营养，保证蟹肉的新鲜度。

　　另外，蒸大闸蟹的时候，记得用蟹绳把大闸蟹绑好，避免大闸蟹在蒸的时候翻过来，这样也可以防止大闸蟹在挣扎的时候断脚。

　　把大闸蟹绑好，然后背对锅底，肚子朝上，这样可以防止蟹黄和蟹汁流失。一般大火蒸5到8分钟，然后转小火，一起蒸总共15到20分钟左右。

　　这里有一个时间表供参考：

　　2-3对大闸蟹可以大火蒸8-12分钟，炖3分钟；

　　3-4对大闸蟹可蒸13-15分钟，炖3分钟；

　　4两只以上的大闸蟹可以大火蒸16-20分钟，炖3分钟。

　　在抓大闸蟹的时候，因为它们的爪子很厉害，我们经常一不小心就被它们抓到。一般来说，最好是抓螃蟹& # 039；抓大闸蟹的时候又回来了。具体如下：首先把手掌对准螃蟹& # 039；回来，然后按蟹& # 039；s背，然后用我们的拇指和中指夹住螃蟹的左右两边，最后把抓到的螃蟹放进桶里。

　　另外，也可以选择戴上厚厚的橡胶手套来抓，或者直接用双手捏住大闸蟹的两个大钳子。这些都是相对安全的抓蟹方式，不容易被蟹爪抓到。

　　下面是& quot大闸蟹需要蒸多久？"简单来说，大闸蟹的具体清蒸时间需要参考螃蟹的大小。螃蟹越大，蒸的时间越长，一般不少于15分钟。想了解更多信息，欢迎关注农电，希望本文对你有所帮助。

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