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杜瓜子有什么作用
常用于治疗肺热咳嗽、肠燥便秘等症状，具抗癌作用。平湖杜瓜瓜大、皮厚、籽粗、含脂高，富含三萜皂、有机酸、糖类及色素。
杜瓜子氨基酸含量高：氨基酸是人体正常工作时的必须成分，也是保持人体健康的重要存在，杜瓜子中含有十七种氨基酸，而且多是人体代谢时必须的成分，人们食用杜瓜子以后可以快带把这些氨基酸吸收和利用，对维持身体正常代谢和提高身体健康水平有很大的好处。
扩展资料
吊杜瓜子和吊瓜子的区别：
瓜和杜瓜均是多年生草本植物，外型上吊瓜比杜瓜要小，吊瓜籽小而长，吊瓜在《本草纲目》中称为“伪栝楼”不能入药，由于它产量高，人将其原来野生栝楼改成人工种植，并食其籽。
杜瓜以野生为主，籽大、皮薄、保质期长、好开口，并有一定的药用价值。
杜瓜子怎么炒
炒瓜子可以先把瓜子放入无水无油的锅里,进行翻炒.锅内加入大颗粒盐.炒到瓜子微微焦黄,大约二十分钟.炒瓜子的家庭做法:1、把带壳葵花籽放入一个大碗中.加入足以没过葵花籽的水,葵花籽会吸收水分,这样,在烤制时就不会太干了2、加入1/3 至1/2杯盐 把葵花籽及盐、水搅匀.放置一晚让葵花籽充分吸收盐水,更入味.如时间不够,可以把葵花籽和盐水放入锅中慢火煨一个半至两个小时.如果你不想吃咸味的葵花籽,可以省了这一步3、沥干水分, 把盐水倒掉并用吸水纸把水吸干4、把烤炉预热至华氏300度/摄氏150度.在烤盘上铺一层烤盘纸,然后撒一层葵花籽在上面.注意不要让葵花籽叠在一起5、把葵花籽放入烤炉里烤 把葵花籽烤30至40分钟,直到外壳呈现金黄色,这时葵花籽的外壳也会稍稍开裂.不时把葵花籽翻弄一下确保两面烤得一致6、即食或保存 趁热放入一茶匙牛油拌匀就可以享用了.做多了,就在烤盘中晾凉了再放入密封容器中保管起来以后享用(太潮湿的话瓜子会皮的)杜瓜子怎么种植
杜瓜的栽培技术杜瓜从出藤到收获果实共为190天左右，单叶互生，属雌雄异株。主藤长达10m以上，多分枝；地下块根粗长、肥厚。
到夏季开白花，果实成熟后内含瓜子数多。
主要栽培技术：(一)选择优良品种杜瓜的品种有圆形台黑、新丰宝和石榴子等，果实有大、中、小之分。以圆形台黑、新丰宝为例，其表现为耐热湿性好、果形大、皮色黄而光滑、易栽种、产量高等特点。(二)选准土质杜瓜喜暖和潮湿，但属旱性作物。宜选择土层深厚、疏松、肥沃的沙壤土栽种，尤其适宜于农村房前屋后、河边树旁等零星杂地种植，pH值以中性偏碱为宜。
(三)播栽时间与方法因杜瓜是雌雄异株，且以自然授粉为主，播栽时要求按10：1种植为宜(10株雌株1株雄株)．1、种子穴播；3月下旬，将瓜蒌仁(瓜子)用40℃—50℃温水浸24小时，捞起后穴播，每穴播3—4粒，覆土5—7cm，播后浇水，并经常保持穴内潮湿，20天左右出苗。待齐苗后进行间苗，每穴留壮苗一株。采用此方法当年不结果，4年才开花结果。
2、分根繁殖：3月下旬至4月上旬，用雌株根(按比便选择雄株)作繁殖材料。选用根直径4—8cm，第6—15cm的鲜根，开穴平埋，用松泥覆盖5—7cm，视墒情适量浇水，一个月内出苗。采用此种繁殖的当年即可少量结果。
(四)合理密植一般种植在零星杂地，且地层深厚肥沃的按每10m2种一株；凡种植在良田的可按行距2m，株距1.5m作畦栽种(4年后隔株挖掉，使行株距成2×3m，挖出的根块可再行种植)，要开深沟、拢高畦，以防积水。(五)播栽后治理重点是使土壤疏松、降水防渍、整株理蔓、搭棚上架、多施土杂肥、配施磷钾肥。在种植区要多施有机肥，包括垃圾、煤球灰、人畜粪便等土杂肥。
一般每株施10—15kg土杂肥，配施钙镁磷肥0.1kg，以增加土壤通透性，满足杜瓜根块生长的需要。降水防渍是促使枝条生长的要害措施，如在整块田种植的，必须深沟高畦，并使田土疏松后再播栽，在本地非凡要注重梅雨期，不使雨水侵害根部，否则不易成活。待主蔓长到50—100cm时，进行整株，要求每株留蔓3根左右。搭好棚，可用水泥柱桩、竹头、草绳等材料搭建，并引蔓上架。
到6月份可根据苗色在离根15—20cm处挖沟施追肥，每株施土杂肥5—10kg。待花始盛期；于天天上午露水干时进行人工授粉，可增加果率。经常注重除草松土，如遇伏旱，适当浇水。(六)虫害防治杜瓜的主要虫害有守瓜和蚜虫，除守瓜可在成虫期于清晨人工捕捉或敌百虫精喷杀；蚜虫可用氧化乐果或敌敌畏1500倍喷雾。
(七)适时采收如加工成全瓜蒌的可在9月中下旬采收；加工成瓜娄皮，要在10月中下旬，视瓜蒌黄熟时采收，此时瓜蒌仁也已成熟饱满。待瓜蒌采收完毕后，根部留1m长茬，将多余的藤剪掉。
杜瓜子有什么养生功效
瓜子本身营养就蛮高，维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。 我们平时喜欢嗑点瓜子，又哪知它还是一种良好的药物 （每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益； 能治失眠、增强记忆力；预防癌症、高血压、心脏病等疾病）。
＊ 呵呵，“嗑”更让人受益颇多，毕竟能增强消化功能，这是因为瓜子的 香味刺激了舌头上的“味蕾”，使它呈兴奋状态，传至消化器官，各种 消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来，无疑利于消食化滞。
饭 前嗑，促进食欲；饭后嗑，消化食物。尤其是在吃了油腻的食物后嗑一 把瓜子，好处更大。 饭后嗑瓜子好，因为葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素，可增强消化功能。嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。
瓜子的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。 因此，孕妇在饭前或饭后磕瓜子，消化液就随之不断地分泌，这样对于消化与吸收十分有利。所以，饭前磕瓜子能够促进食欲，饭后磕瓜子能够帮助消化。
如果数种瓜子混合嗑效果更佳。
炒杜瓜子的步骤
主料 葵瓜子 200克 辅料 茴香 适量 盐 适量 步骤 1.准备好茴香。2.瓜子洗干净晒干。
3.锅子烧热放入葵花籽和茴香小火不停翻炒，可以听到炸开的声音。
4.直到瓜子变色炒出香味声音变得断断续续说明炒好了，加入食盐翻炒出锅了。
炒杜瓜子 炒杜瓜子怎样做
1、材料：葵瓜子200克 2、辅料：茴香适量，盐适量。 3、准备好茴香。
4、瓜子洗干净晒干。
5、锅子烧热放入葵花籽和茴香小火不停翻炒，可以听到炸开的声音。 6、直到瓜子变色炒出香味声音变得断断续续说明炒好了，加入食盐翻炒出锅了。
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