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　　原产美国和墨西哥北部，现广泛分布于美国、加拿大、墨西哥、巴西、阿根廷、意大利、澳大利亚、中国等地，在河北、河南、江苏、浙江、福建、江西、湖南、四川等地均有栽培。山核桃喜温暖湿润气候，对土壤适应性强，不耐旱耐瘠薄，适宜生长在土层深厚疏松、腐殖质丰富的冲积平原或河谷地带。

　　一、产地分布

　　1.原产于美国和墨西哥北部，现广泛分布于美国、加拿大、墨西哥、巴西、阿根廷、秘鲁、意大利、法国、澳大利亚、日本、中国等地。

　　2.栽培于河北、河南、江苏、浙江、福建、江西、湖南、四川等地。

　　二、产地环境

　　1、喜欢温暖湿润的气候，对土壤适应性强，不耐旱，不贫瘠。

　　2.适宜生长在土层深厚疏松、腐殖质丰富的冲积平原或河谷地带，根系较深。

　　三、选购方法

　　1.观察山核桃是否饱满，颜色是否均匀，选择大小一致的。

　　2.选择壳薄白、大而圆、皮干的水果。观察果仁时，选择切片大、白色、色泽饱满的桃仁。

　　3.观察种子是否有油和粘性。如果是这样，不要& # 039；不要买它们。

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