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　　百合是百合科多年生草本植物。地下部分均有肉质鳞片粘连而成的鳞茎，多数呈扁圆形，鳞茎内有芽，伸出地面形成直立的茎，无分枝。有些品种还在叶腋处长出小鳞茎，大多为绿色或紫色，称为& quot珍珠芽& quot。叶披针形，互生或轮生，平行脉。花生单生或丛生在茎的顶端。全花呈漏状或杯状，有6个裂片，花形色丰富，常有香味。

　　百合在中国已有一千多年的栽培历史。切花百合在欧美流行多年。百合通常被用来代表纯洁和优雅。在欧洲，纯白百合象征纯洁的童贞。近年来，在中国的一些大城市，年轻人在婚礼上使用百合已经变得非常流行，这一定意味着& quot百年相伴& quot。百合是插瓶或制作花篮、花束不可或缺的重要花材，因其颜色鲜艳、花期长、耐水。百合也可以在露地栽培，盆栽观赏。鳞茎可以食用，也可以入药，是很好的滋补品。

　　切花百合主要在温室栽培。为了促进鳞茎的栽培，栽培前必须进行低温处理。处理的温度和时间因品种而异。对于大多数品种来说，至少要在1.5-5的低温下保存6-8周，否则很难正常开花。经低温处理的种球种植后，发芽开花迅速有序，可缩短初花至末花的时间跨度，大大提高温室利用率，便于栽培管理。

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