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　　也许我们大多数人只通过吃腰果来了解它们。

　　腰果是一种常绿果树，原产于巴西东北部。后来，中国也从巴西引进了腰果。目前，腰果种植在海南、云南、广东等地区。

　　对于腰果，我们既熟悉又陌生。

　　上图中的腰果是大家熟悉的腰果。下图的腰果对我们来说有点陌生。

　　我们平日里经常吃的腰果，就是底部的小坚果，但是上面的大水果并不是不能吃的。对于冷知识，我们这次就来说说。

腰果的构造

　　腰果分为两部分，都可以食用。在巴西，上面有莲花喷雾的水果叫腰果苹果，英文名是腰果苹果。这种水果可以用来吃，也可以用来榨果汁，而且没有毒。

　　底部像肾脏一样的坚果是我们每天吃的干果中的腰果。和我们日常超市买的腰果最大的区别就是它有硬壳，超市的腰果已经去掉了。

　　带壳腰果

　　这里有个小知识。我们在超市看到的腰果之所以都是没有壳的腰果，是因为腰果的壳里含有一种腐蚀性的壳油，如果接触会腐蚀我们的皮肤，造成伤害。出于安全考虑，大部分商家都会将腰果壳处理掉，拉到市场上销售。在野外，如果我们发现腰果，唐& # 039；不要轻易摘它们下面的坚果。

　　上面的腰果苹果是由腰果树的花托膨胀而发展出来的假果实。这种水果的发展看似奇怪，其实很常见。拿一个众所周知的水果来说，苹果——。和腰果一样，苹果也是假水果。你吃的大苹果也是由植物的花托膨大发育而来，并不是生物学上真正的果实。

　　也许你会说腰果和苹果明显不一样。苹果的种子都是包在苹果里面的，腰果其实是把种子逼出体外的。这是我们的惊喜。

　　它& # 039；只是这种惊人的现象并不少见。

　　草莓的果实是瘦果，也是试管生长的，但是草莓的瘦果很小，所以也没那么奇怪。但是发展模式和腰果差不多。

　　不同的是腰果的果实是坚果。

　　坚果是一种封闭的水果。果实闭合是指果实用果皮包裹种子。不管种子是成熟的还是未成熟的，果皮都会一直包裹着种子，不会分离。最常见的水果封闭是我们每天都吃瓜子(向日葵)。瓜子的皮就是果皮，瓜子的仁就是籽。

　　闭果分为颖果、翅果、瘦果、坚果，其中坚果的主要性状为果皮非常坚硬。。

　　腰果是坚果，它们的皮很硬。

　　腰果是被子植物，不是裸子植物。

　　我们都知道被子植物和裸子植物最大的一个区别就是被子植物从来不露种子。苹果、梨、西瓜、桃子等。会小心翼翼的保护种子。

　　一般来说，被子植物的果实主要起两个作用，一是保护种子不受侵害；二是抬高自己的颜值，看起来漂亮诱人，吸引哺乳动物和鸟类来吃自己，有利于种子的传播和扩散。

　　但并不是所有的被子植物一开始就明白这个道理，进化是一步一步来的。就像人一样，人也不是直接从鱼进化而来，而是先从鱼进化到两栖动物，再从两栖动物进化到爬行动物，再继续进化到哺乳动物，最终导致了人类。

　　人类进化图

　　让& # 039；让我们以草莓为例，简单解释是谁把腰果挤出了体外。在进化之初，也许草莓只是进化成了一个干瘪的瘦果，也就是草莓上的小白点。

　　草莓的假果(花托)不是很鲜艳，很吸引人。但后来发现小白点吸引不了鸟兽的注意，种子也无法传播。结果这个只有瘦果的草莓死了。然而，那些花托长得稍胖的草莓存活了下来。在自然选择的条件下，草莓的花托逐步扩大，成为草莓的假果。

　　后来人类发现花托越大越甜越好吃，于是通过人工育种，培育出花托大、含糖量高的草莓品种进行商业化种植，就有了今天市场上的大草莓。

　　鲜亮的草莓

　　目前，对这类问题的解释是基于自然进化论。有一种说法是，草莓主要是鸟吃的。如果瘦果在外面，鸟不& # 039；不需要用力啄果肉。它们只要吃到草莓的果肉，就有很大的机会吃到草莓表面的瘦果，然后就可以帮助草莓传播种子。

　　但我个人不太认同这个说法。

　　我更喜欢进化是循序渐进的解释。当草莓首次进化时，它们没有& # 039；他们不知道把种子藏在哪里来保护自己。它刚成为被子植物的时候，只是在种子上盖了一层果皮。后来，为了吸引鸟类来吃，它得到了一个扩大和明亮的容器。有了变大变亮的花托，生存的目的就达到了，它的瘦果也能在外面生存繁衍，就没有进化的动力了。

　　腰果

　　如果有一天，环境变了，天上经常下某种能腐蚀瘦果的雨，外面的瘦果就很容易被腐蚀。那么，表面有深白斑的草莓品种存活的几率更大，草莓的白斑可能会一步步被埋在膨大的花托里。

　　同理，腰果也是这样的。

　　早期未发育的腰果果树的花托可能不大，花托上只长了坚果。后来，只有坚果的腰果树无法吸引鸟类和哺乳动物，种子也无法传播出去。而那些更好看、花托膨大的腰果树，吸引了更多的鸟类和哺乳动物，获得了更多的繁衍机会，从而逐渐成为腰果树的主流。

　　具有较薄花托的腰果

　　打个不恰当的比方，如果全人类都把肥胖当成美，那么只有胖子才能吸引异性。然后通过自然选择理论，瘦人会被淘汰，人类会向胖子进化。

　　脂肪腰果

　　进化都是被迫的，不是主动的。

　　和草莓的进化推理一样的逻辑，腰果长在外面，但是没有外界环境把它们逼进来。你不& # 039；我不需要。豪斯& # 039；传宗接代，所以腰果自然就不& # 039；不需要努力进化，就能给自己弄个房子住。

　　腰果不是被逼了出来，而是懒得进去。

从人类的角度来看坚果

　　腰果、花生、向日葵和栗子都是坚果。但是从人类的角度来说，腰果是最可怜的。花生外面没有果肉包裹，而是埋在土里，不需要用蜜罐来吸引鸟兽，埋在土里比露在外面更安全。向日葵给葵花籽安排了小房子，算是有房子的家庭了。栗子身上长满了带刺的栗子，非常紧密地保护着后代。

　　只有腰果穷，只能睡在风里，没有可居住的壳。

　　除了草莓，还有一种类似腰果的穷果。那& # 039；这是许多人小时候看到的日子。枣果也是小球。我们吃枣子是因为它的果梗肿了。是果梗膨胀，积累糖分，用糖分吸引鸟兽。

　　在自然界的进化中，大多数物种在第一步进化中可以生存，但不会在第二步进化。

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