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白菜炖粉条怎么做

　　美食：【炖大白菜面】

　　【配料】:大白菜、粉条、葱、姜、干辣椒、酱油、蚝油、盐、酱油、胡椒粉、豆瓣酱。

　　[方法和步骤]

　　1.准备一把红薯粉条，然后在粉条中加入适量的热水，将红薯粉条在热水中浸泡半个小时，使其完全变软。

　　做粉丝的时候，有人说用冷水，有人说用热水。

　　最好的办法是用热水浸泡粉丝，温度不要太高，80左右即可。

　　2.粉条泡好后，把我们买的白菜根切掉，然后掰成块。然后用清水把白菜清洗干净，清洗干净的白菜要用刀和白菜叶分开。因为白菜比菜叶更难煮，所以炒的时候要分开炒，这样炒出来的味道才会一致。

　　白菜做好以后，用刀拍一下，让它容易入味，再用斜刀切一下，这样白菜的口感最好。然后用自己喜欢的方式把白菜叶子切成块，放在一边备用。

　　3.准备一些大蒜，大蒜切丁，准备一小块生姜，生姜切片备用。

　　最后准备几个干辣椒，切成辣椒圈。清炒白菜、葱、姜、干辣椒是必不可少的调味品。然后准备一小块瘦肉，切片备用。最近，肉太贵了，所以不要。不要准备太多。

　　粉丝泡好后，用剪刀剪小一点，然后控水晾干备用。同时将热油出锅，锅中加入少许食用油，将油温加热至四成。

　　4.先将准备好的肉片放入锅中，小火翻炒，将肉片翻炒至表面微黄，放入葱、姜、干辣椒，翻炒出香味，再放入一勺豆瓣酱，翻炒出红油。

　　然后我们会把准备好的白菜放进锅里，用中火把白菜炒软，然后就可以调味了。加入一勺盐，少许酱油，半勺生抽，一勺蚝油，最后加入一些胡椒粉搅拌均匀。然后将泡好的粉丝放入锅中，加入适量的水与粉丝齐平，盖上锅盖炖三分钟。

　　5.炖的时间到了，打开锅盖把白菜叶放进锅里，搅拌均匀，再盖上锅盖焖两分钟。卷心菜叶完全炖熟后，食物就可以上桌了。

　　最后，出锅的时候记得加适量的麻油来提升口感，让以后的食物更加诱人，然后把食物装在盘子里就可以吃了。

　　小贴士：

　　1、炖白菜粉条，记得把粉条泡在热水里，然后把白菜叶、白菜帮分开放入锅中。

　　2.做白菜炖粉条，猪油是最好的油，吃起来会更香。这是我多年总结出来的经验。

白菜炖粉条的家常做法

　　炖大白菜粉条是家常菜，简单好用。方法是将葱、姜、蒜、白菜切段，泡粉丝。

　　在热锅中加入葱、姜和蒜，炒香。倒入粉丝和白菜。翻炒后加盐和生抽，多加水炖粉条，最后加入鸡精调味。白菜炖粉条味道好极了！工具/材料：大白菜、粉条、葱、姜、蒜、花生油、酱油、盐、鸡精。

　　详细内容

　　将洋葱、生姜和大蒜切碎。白菜洗净切碎备用。粉丝洗净，用热水浸泡20-25分钟。在热锅里放油。油热后，放入葱、姜、蒜炒香。

　　将泡好的粉条和白菜放入热锅中翻炒。锅中加入盐和酱油，然后加水，转小火煮十几分钟，加入鸡精调味后出锅。

怎样做白菜炖粉条

　　白菜炖粉条

　　材料：白菜半棵、五花肉150克、粉条50克、八角2个、生姜3片、大葱1小块、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐1汤匙。步骤：1。粉丝用温水泡软，白菜洗净，撕成大块，无花猪肉洗净切片，葱切小块，姜切片。2.4.水烧开后，把软粉条铺在白菜表面，盖上盖子，把所有材料煨开。最后加一点盐调味，大火加一点汁。

　　大白菜的营养价值和功效(1)用肉做菜，鲜美爽口，开胃健脾。

　　大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。规律饮食有助于增强体质& # 039；免疫功能，对减肥和健美也有意义。(2)大白菜含有大量的粗纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠毒素，不仅能治疗便秘，还有助于营养吸收。(3)吲哚-3-甲醇，大白菜中含有的活性成分，能帮助人体分解与乳腺癌发生有关的雌激素。如果女性经常吃大白菜，可以降低乳腺癌的发病率。另外，其中所含的微量元素钼能抑制亚硝胺在体内的合成、吸收和蓄积，因此具有一定的抗癌作用。

　　(4)大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性。经常吃可以预防动脉粥样硬化和一些心血管疾病。(5)如有便秘、烦躁、咽痛、眼痛或腹胀等症状，常吃白菜或喝白菜汤。其膳食纤维不仅能刺激胃肠蠕动、帮助消化、方便排便，还能清热燥湿、消除各种不适。(6)具有解毒醒酒的功效。

　　卷心菜含有丰富的维生素C，不仅能维持身体组织的正常功能，还具有解毒作用，对抵抗细菌和病毒感染非常有效。因此，在遇到中毒或醉酒时，白菜可以起到解毒醒酒的作用。

白菜炖粉条。

　　配料：大白菜400克，五花肉200克，粉丝150克。

　　辅料：植物油90g、盐3g、红烧酱油20g、蚝油25g、生姜12g、花椒1g、八角1g、知母1g、香葱10g。

　　1.首先准备好食材。

　　2.然后把猪肉洗干净，切成大块。

　　3.将大白菜切成段，葱花、葱花和姜末放入姜末。

　　4.拿油锅把猪肉炒一下。

　　5.待猪肉逼出油后，加入红烧酱油和蚝油继续翻炒。

　　6.加入葱花和姜末，炒香。

　　7.放白菜梆子；快速翻炒均匀。

　　8.加入白菜叶继续翻炒。

　　9.加入粉条；倒入适量清水，加入花椒、八角、萆薢，大火煮7-8分钟。

　　10.加入适量盐，翻炒均匀，关火，起锅。成品如下。

白菜炖粉条的推荐做法

　　炖大白菜粉条是北方常见的炖菜。在东北也叫猪肉炖粉条。它制作简单，营养丰富。今天，我将分享& quot炖白菜粉丝& quot。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空自己试试。

　　一、配料：五花肉、白菜、粉条、姜、小米辣、蒜、酱油、蚝油、生抽、酱油、糖、韭菜。

　　2.先将大白菜从中间垂直切开，去掉白菜根，然后将菜根和菜叶分开，切成条状分别放入两个大盆中。

　　3.五花肉切片，姜蒜切片，小米去蒂后切辣椒圈。

　　红薯粉丝用冷水泡软。

　　热锅倒油，五花肉翻炒出油，再放入姜、蒜、小米炒香。

　　4.倒入生抽、老抽、料酒、蚝油、两勺生抽和一勺白糖提鲜，然后放入白菜梗翻炒入味，再放入白菜叶，继续翻炒入味，再放入冷水。

　　5.煮沸后，转移到一个砂锅里，加入浸泡过的粉丝，盖上锅盖，煮五分钟。添加sal

白菜炖粉条

　　食材：大白菜4-5块、土豆粉丝200g、豆腐脑6-7块、蒜2瓣、葱1根、花椒粉适量、酱油1勺、蚝油1勺、盐少许。

　　步骤：

　　1.用户需要将卷心菜切成片，并找出合适的粉丝长度。

　　2、油豆腐切成两半，方便品尝，切着吃也可以。

　　3、锅内热油，放花椒粉，爆香葱蒜。

　　4.将白菜翻炒片刻，加入1茶匙酱油和少许盐，一起翻炒油豆腐。

　　5、加入少量水，放入粉丝，盖上盖子煮两三分钟。

　　6.待粉丝熟软烂后，加入一勺蚝油，粉丝和菜一起翻炒片刻，再用小火加盖焖两分钟。

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