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无论什么时候去农村，都很少能看到年轻人。他们中的一些人接受了高等教育，过着和城市居民没有什么不同的生活。有些年轻人，出去打工攒钱，会在当地小县城买商品房，再也不回村。
而对于我们的父母，50后，60后，甚至更老的人，除了在土地里刨食，他们其实并没有更多的选择。
下面要讲的是一个真实的关于大棚菜农的经历，让普通农民的生活可能在中国的土地上每天都在上演，但是看完之后，又是尴尬。
我们村在董& # 039；e，山东省，距中国美食之都寿光仅200多公里。草不会& # 039；不要在大树下生长。我们周围的人没有& # 039；以前不种温室蔬菜。毕竟，我们可以& # 039；小打小闹比不上寿光。
2010年初，有小道消息说，一条规划中的高速公路要从我们村穿过，会占用大量耕地。我不& # 039；我不知道你叔叔从哪里得知这条路会穿过他家& # 039；所以他用温室覆盖了所有的三英亩土地，以便在当时要求更多的国家补偿。
棚子盖好了，你大爷就放弃了，继续去外地跑车。你阿姨觉得大棚太贫瘠浪费了，就随便种了点蔬菜。
没想到，仅仅8个月，她家大棚种出的菜就卖了14万，净利润超过10万，成了我们村当年口口相传的财富奇迹。
有了你阿姨的示范效应，第二年，我们村所有在外打工的男人都回来给自己的田地建大棚了，包括我爸爸。
我爸爸是一名卡车司机。他过去一年到头都在东奔西跑。看到种植大棚蔬菜收入高，他直接把货车卖了，决定在自己的4亩地上建3个大棚。
我爸& # 039；建造一个温室的计划需要4万多元。我妈妈没有& # 039；起初我不赞成它。她的意思是搭个棚子试试效果，这样可以规避风险，业余时间打打零工。
但是我爸已经破釜沉舟，把种植大棚当成了他的专职，要么不盖，盖就盖3个。我母亲不能& # 039；t打不过他，于是2011年4月，不到10天，我家三个大棚拔地而起。
我爸妈，新手，随大流，种芹菜。芹菜种植周期短，产量大。只需70至90天即可产出，最高亩产可达10000多公斤。理想情况下，一年可以种三次。
我们家第一茬芹菜大丰收，但是芹菜价格最低的时候，每斤只能卖15分钱。三个大棚的芹菜加起来卖了一万多。
除去种子，化肥，农药，挑苗，雇人拉菜的成本，净成本落到父母身上，大概1千多。
他们已经日夜忙碌了三个月。乍一看，他们真的不& # 039；赚的不多，但是从庄稼收成来看，也不算少。
有人算过，如果1亩地仅种植玉米、小麦等常规农作物，全年收成净利润还不到600元。家长没& # 039；这次赚不了多少钱，但他们看到了种植温室的巨大潜力。梳理地面后，他们立即种下第二茬种子。
在炎热的夏季，这一季的芹菜产量比第一季略低。好在下一茬价格会回升，徘徊在每斤1元到2元之间。这次我家净赚了2万多。
到了秋天，只有少数人会因为芹菜周期长、产量低而选择继续种植芹菜——，还要花钱给大棚加两三层膜，防止芹菜冻坏。
结果村里大部分人都种菠菜，产量高，抗冻，我家也是。
家里的菠菜地
今年冬天，我的菠菜卖了16000元。除去成本，12000多元落在我手里。
第二年春天，我家跟风种了茄子和豆角。可惜的是，它不仅因为晚种错过了高价期，还因为管理不当拉低了产量。这一季下来，赚的钱还不到别人的一半。
不过，我爸算了一笔账：种大棚这1年多的时间，赚了近5万块，略高于他在外面开货车赚的钱。
虽然种大棚很辛苦，但是好处大家都看得到。
今年我们村的大棚数量猛增。这近两千亩地，有七八百亩是大棚。
种大棚是件实实在在、又脏又累的体力活儿。
自从种了大棚，爸妈几乎全身心投入。
如果遇到一些蔬菜的关键时期，如茄子的授粉季节，他们将在早上5点左右起床，逐个为茄子花授粉，并不得不折断多余的树枝，有时直到两三个小时
种不容易，摘也不容易。
为了赶早上的运菜车，他们经常要凌晨两三点起床。豆子摘了，就没时间睡觉了。
豆子细长小，不好摘。晚饭后，父母会打着大灯到棚子里挑，一直挑到第二天早上。
夏天成熟期的蔬菜，采摘时耽搁两三天，便有可能把一季的收成都荒废掉，所以即使午间气温40度，菜农们也得坚守一线。
炎热的夏天，晚上很难熬，但比白天在温室里蒸好多了。
我亲身经历了温室里的酷热，而不是沉闷的酷热。一开始很温暖，慢慢的让我变得软弱。
有一年，我们村一个60多岁的老人在大棚里休克，没抢救过来就送医院了。
在寒冷的季节，则是另一个极端。每当下雪刮风，别人都往家跑，种棚的菜农却往地里跑。
即使小心翼翼，每年仍有很多大棚被大风扯坏或被大雪压坏。
菜农也给大棚上了保险，但缴费手续繁琐。最后能落实并支付的不多，大多数情况下，还是要由菜农自己承担天灾带来的损失。
菠菜粘合模具
现在菠菜和油菜都不是散装卖的，必须装袋或者捆绑。当然，捡枯叶、一根一根剪掉烂根的工作都是人工完成的。
冬天，菠菜是从地下打包的，冷到几乎结冰。即使戴上手套，手也会被冻疼。
这个过程是极其痛苦的。我爸妈为了一个300斤左右的菜，要工作6个多小时。如果菜的质量差，时间会延长很多。
我妈天生怕冷，就在脚边放了个炉子，扎了一把菜，烤了手。即便如此，最后，我的手还是冻僵了。
与寿光& # 039；s大规模的市场和完善的交易平台，这里种植大棚的菜农基本都是散养。
即使天气晴好，菜农辛辛苦苦把菜端上来，也未必有预期的效益。
我们不& # 039；师有寿光& # 039；s市场价格预警这里，菜价对于菜农来说总是瞬息万变的。不用说，今天和昨天比是就是一天之内，上午和下午的收购价格也不尽相同。
股票还是有涨停和跌停，但是菜价就是天壤之别。在我父亲& # 039；的话，就是自从种了大棚，天天就跟坐过山车似的。
没有正规的交易平台，通常无法吸引跑长途的大货车。二手贩子把整体拆成部分，用一些平板车和小货车在下面收菜。他们找个地方装个地磅，就是个菜。
当他们收集蔬菜时，大多数人不& # 039；不当场结算，而是等车上的人告诉他们价格，然后他们再根据这个价格给菜农定价，层层盘剥，中间便又多了灰色操作空间。
2014年大四在杭州实习的时候，看到杭州的超市里菠菜的零售价是每斤7块。打电话回家问爸妈，我家大棚菠菜的收购价只能卖每斤3毛。
不仅如此，菜贩还经常席地而坐，压低价格。协商的价格会随时改变。有时候看到捆里有一片黄叶，就会用刀砍价，菜农很少有讨价还价的余地。
即便如此，大家还是抢着把菜送到菜单上，生怕二道贩子不收。
我的母亲& # 039；最大的恐惧是卖菜。我们家种了这么多年菜，她一次都没卖过。
她说：我看见收菜的就不自在，总感觉一个个的都跟骗子似的。
有一次，大白菜卖得很差，菜贩都不卖了& # 039；完全接受不了，我爸只好去镇上摆地摊，从凌晨四点到中午卖，200多斤的菜才卖了35块钱。我很生气，我爸爸说他不能。不要种植温室。
当然，凡事有利有弊。有时候蔬菜产量紧张，蔬菜收购价格就会飙升。收菜的会放下身段，争着涨价，乞求菜农到自己的菜上去卖菜。
有一年，我家拔芹菜。刚开始市场价1.5元一斤。我爸妈雇人干了2天，拉了一万多斤。一棚芹菜总共卖了不到2000元。
一天下来，我妈发现地上有一片只有篮球场四分之一左右的芹菜，铲了可惜，就留下了。
没想到一周后，芹菜的市场价飙升至4.5元，几个菜贩争相购买。最后这个巴掌大小的地方的芹菜居然卖了近2000元。
我妈坐在地上，不知道该高兴还是难过，一直在说，哎呀，要是多留一点就好了。
行动
其实这种情况很少见。种大棚的菜农们最美的梦，就是希望在市价最高的时候，自己手里正好有几万斤菜，干上一票狠的，就知足了，命中的几率和中彩票差不多。
菜农也知道，菜价的波动是由供求关系决定的。所以大家一般都会有一个让人觉得不好意思说出来的想法10-59000。
只是，历年来，菜价大部分时间都在中低价格区徘徊，高价的时候极少。
以前听长辈教诲：希望全国各地蔬菜都受灾，唯独自家的蔬菜获得大丰收。。但这句话放在温室里，似乎并不完全准确。
除了不可预测的天气和菜价，土地似乎也不愿意听菜农的。今年丰收不代表明年黄金会增长。
我们大棚第一年种芹菜，最高亩产可达17000斤；
第二年亩产降到1万斤；
到了第三年，蔬菜幼苗经常死亡，如果他们不& # 039；t成长；
最惨的是2016年，上半年大棚里种了三茬芹菜，都没活多久。
前两茬在出苗后感染死亡，最后一茬差不多长大了。就在收获前一周，突然大面积红根烂了，爸妈强行拔了1000多斤，但菜都没收齐，只好倒进沟里。
许多人& # 039；村里的温室和我的相似。
此时，菜农只能频繁更换作物种类，或者让土地闲置一段时间，闷棚布让其自愈。
让大棚闲置是一种成本的浪费，但这是比种菜不种更划算的选择。
爸爸& # 039；卖菜的账本
蔬菜种子价格很贵，几十克的种子，往往几十上百；有的菜苗按株收钱，一亩地只需要几千块钱。
种子发芽后，要开始连续施化肥、水、喷药，就像养殖场必须放出来一个月的家禽一样，会促进催熟。
芹菜能在70天内生长，是因为菜农在此期间频繁浇水施肥，要打七八次农药。
我家大棚一茬芹菜长到成熟，化肥农药成本两三千元。
没见几个种菜的暴富了，收菜的倒是几乎都成了大款。作为农民& # 039；的孩子，我从小到大从来没有吃过这种蔬菜。我家院子里种的白菜韭菜也要用化肥农药处理，不然虫子还没来得及吃就吃完了。
我妈说：现在地被化肥害惯了，一顿饭吃药都不好。地里的所有作物，不管是小麦、玉米、黄瓜还是茄子，都能& # 039；没有肥料就不能生长，而且不能& # 039；没有杀虫剂，我们无法生存。
给蔬菜喷洒农药的喷雾器。
最后即使前期工作做得再好，遇到我们芹菜棚这种情况也只能自认倒霉，让几百个日日夜夜的辛苦和前期的资金投入付之东流。
我家第一年种芹菜菠菜就赚了5万，结果是我家的巅峰& # 039；种植温室的年收入。到2022年，父母种了三茬上海青，一茬大白菜，一茬菠菜，年收入才一万多。
我亲眼见过忍无可忍的菜农一边用耙子清理腐烂的蔬菜，一边红着眼睛抹眼泪。
一望无际的棚子区
这个村子开始大棚种植已经9年了。虽然这期间有人放弃了，但是现在是这世上只有土地不会骗人。
大棚种植也给农村闲散的中老年妇女带来了源源不断的就业机会。
我父亲有常年记账的习惯。我在他的笔记本上看到一些数据：当同一种蔬菜长时间重复种植，就会大幅减产甚至死亡。
我们村有2000多亩地，目前有将近一半是大棚地。假设这些地区每年至少种一茬芹菜，人工成本最多能达到80多万。
这笔钱可以为大量的人提供工作机会。
对于父母，因为一旦把种子撒进地里，就意味着要开始源源不断地往里投钱了。
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