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　　河西园茶的制作工艺研究,河西园茶的制作工艺是什么

　　河西花园茶由杀青、初揉、初烘、揉捻、复揉、复晒、揉捻、烘干九道工序制成。

　　河西园茶加工特点：

　　它不仅对坯料进行加热，还采用了特殊的干燥方法。鲜叶第一次杀青、揉捻、烘干后，在六七成干时，绿叶由青绿色转为黄绿色，使茶汤橙黄，滋味醇厚。在整个烘干过程中，用少量的枯枝，明火，两三根黄色的藤蔓，或者三四个用水打湿的枫树球，小火慢烤。干茶叶完整，呈串钩状，俗称“挂面茶”，很少有单叶。这种茶，既有茶香，又有烟香，还带有橙香，挺有特色的。

　　河西园茶采摘方法：

　　采茶机类型和采摘效果中国开发了十多种型号，供生产中试用和测试。采茶工的工作原理是切割。基本类型有三种：往复切削式、螺旋滚刀式、水平旋转钩刀式。动力源有三种：电机、电动和手动。

　　采茶工的工作效率与茶芽的生长、操作技术的熟练程度、采茶工采摘宽度的宽窄有很大关系。机器开采的生产效率一般比手工开采高6-15倍。如江苏芙蓉茶场的机动螺旋揉捻采茶机(采摘宽度270 mm，每套两人轮流作业)，每套可产鲜叶80-100斤，比人工采摘提高15倍。手动软轴驱动的湖北74-I采茶机(采摘宽度270mm，双人操作)，每小时鲜叶产量73kg，比采摘提高6-8倍。

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