花匠人从多个角度为你分享怎样算是浓茶,多少才算浓茶，让你更加了解怎样算是浓茶,多少才算浓茶，包含茶相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　怎样算是浓茶,多少才算浓茶

　　在一杯茶汤中，茶叶提取的含量大大超过合理范围，即浓茶，而茶叶中含有丰富的茶多酚、咖啡因、茶氨酸等物质。过量释放会导致茶汤的口感和风味变得浓稠苦涩。其次，茶叶的量、出汤的时间、茶叶的分离都与茶汤的浓度密切相关。

　　浓茶是什么茶？

　　1.茶喝多了。

　　浓茶和淡茶的重要因素是茶的数量。一杯茶的质量取决于数量。如果你扔的茶太多，很容易使茶变得粘稠，导致一杯苦的浓茶。

　　以常见的110ml标准容量白瓷盖碗泡茶为例，

　　白茶，抛5克茶叶；

　　泡红茶，丢5克茶叶；

　　泡岩茶，丢茶叶8克；

　　泡生普，抛茶叶8克。

　　有了这个茶比，就能得到适合大部分茶味的茶汤，浓淡适宜。

　　2.茶味物质的释放速率。

　　释放速度快，茶味物质释放过多，茶汤容易变稠；茶味物质释放速度慢，释放合理，茶汤不易变稠。

　　一般来说，茶叶完整性高的茶叶在泡茶时不容易过快释放茶香。

　　原因是叶片结构完整的茶叶叶缘比较封闭。慢慢释放内质。

　　而叶片破碎度高的茶叶，边缘有很多缝隙，释放内质，自然速度快——就像大堤一样。完整的时候渗水慢，但是一旦缺口，缝隙多，泥砂就会流下来，水就像断了的竹子一样流干了。

　　3.喝汤时间

　　好茶需要泡好，物质丰富。泡茶的时候，稍微接触一下水，就会释放出奇妙的茶香。

　　如果出汤太慢，盖碗时茶叶长时间接触水，茶味容易浓稠。倒水后关闭杯盖，在长时间不倒出茶汤的情况下，容易形成闷泡。

　　茶叶长时间浸泡在有盖的碗中，茶叶中的咖啡因和茶多酚会过度沉淀，导致茶汤内容物增多，也就是浓汤。

　　所以，煲汤时间很关键。一般汤5~10s即可上，乌龙茶15~20s即可上。汤端上来，倒干净就好。

　　4.茶不分开。

　　一般来说，茶具，其中分不开茶，往往是形成浓茶的一大推手。比如玻璃泡，大瓷罐泡，保温杯泡，大茶碗泡…

　　这些茶具都有泡茶的共同缺点。——茶分不开。

　　茶叶长时间接触水，茶味物质容易过量释放，茶味会特别浓！泡浓茶是对好茶的失望；喝浓茶对味蕾是煎熬！

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