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　　建阳小白茶是什么品种,建阳小叶白茶

　　建阳小白是白茶，微发酵茶，主要产于福建建阳，由当地一种灌木状茶树和绿叶经萎凋、干燥、采摘等工艺制成。当地人叫它“小白茶”。建阳区张盾南坑是小白茶的发源地，产自其产地的生茶香、鲜、香、甜、满、滑。

　　白坚茶叶历史悠久，主要产区有张盾、水鸡、回龙、小虎，其中张盾的面积和产量最大。张盾镇是“中国白茶之乡”。作为中国白茶的发源地，境内农民拥有种植、管理、制作和加工白茶的技能。

　　简阳小白茶是以当年春天新生的小白本地茶树嫩叶为原料，经自然干燥、风干或烘干后，采用传统白茶制作工艺制成。

　　与大白茶的分类相同，其绿叶采摘标准为：白浩银针为单芽，白牡丹为一芽一叶或二叶，工美为一芽三叶或一芽四叶，寿美为对生叶。

　　相比较而言，白毫银针是白茶中最好的茶。

　　小白茶也分为新茶和老茶，和大白茶一样。被茶人认为是“茶一年，药三年，宝七年”。

　　白茶根据采摘标准的不同可以分为白针、白牡丹、工美、寿美，白茶也是如此。

　　相比较而言，宜喝新茶(储存期为1-2年的新鲜白茶，被饮茶人称为“新茶”)。冲泡后，品尝其鲜、甜、润的味道，观察其美丽的外观，闻其花香。

　　白牡丹可以品尝新茶或陈茶。与白毫银针相比，新茶色、香、味清鲜，但香气有所减弱，但色泽更深，香气更醇，滋味更浓润。老茶容易储存。浸泡或煮沸后，鲜嫩爽口，花香充足，无苦味。

　　赠诗一首：

　　山泉烘青，茶香满园。

　　舌尖尝起来乖巧，喉咙却没有五藏物甜。

　　光金窗暖，清风桃花烟。

　　烦恼随风而去，偷走了半天的闲暇。

　　但是，寿美(工美)最好作为陈茶储存，然后浸泡或煮沸。其陈年茶色、香、味俱佳，存放时间越长，其养生效果会越明显。

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