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　　白茶撬开怎么保存,白茶饼如何正确撬茶

　　撬开白茶饼的步骤是取茶、闻香、听音、切刀、分茶、存壶。和传统白茶有一些区别，有一些传统散点白茶不具备的优势。

　　白茶饼的优势；

　　1.白茶压饼后便于运输。传统零散白茶多以箱装储存运输。盒装散装白茶由于内部结构不稳定，在运输过程中容易损坏或破坏，影响成品质量。用白茶压饼后，这个问题得到了较好的解决。

　　2.白茶压饼后容易保存。压饼后的白茶由于其体积的减少而需要更少的储存空间。这种压榨方式解决了散装白茶需要占用较大空间的问题。对于商家来说，租用仓库的成本也可以降低。

　　3.白茶压饼后有一种独特的风味。白茶以香气明显、滋味甘甜著称，压饼后的白茶风味更佳、独特。这是因为，在压制白茶饼的过程中，白茶的性质发生了一些变化，如高温软化、压制等。体现在口感上，白茶饼香气更浓，口感更甜，感觉更温暖。

　　白压茶饼的精髓是白茶制作工艺的又一延伸。由于白茶压饼具有易于储存和运输的优势，商家和消费者也乐于接受这种改变。茶的本质是一种健康饮品。只要符合消费者的追求，白茶可以散放，也可以压成饼。

　　白茶的冲泡：

　　1、整块与散末茶叶相结合：

　　白茶茶饼在冲泡前需要撬，但是在撬茶样的过程中，很容易散落出一些破碎或破碎的茶叶。在挑选一片茶叶的基础上，加入适量的碎茶。碎茶叶溶解速度快，可以为茶汤的前几泡提供足够的浓度。

　　2、冲泡水温要高：

　　在冲泡白茶饼的过程中，以100冲泡为宜。由于白茶属于轻度发酵茶，关键工序是萎凋，因此白茶的提取率较低。虽然压成饼后浸出率有所提高，但仍处于较低水平。

　　因此，高温冲泡可以使茶叶的内含物溶出更充分，使白茶的香气挥发更充分，增加口感。通过适当的浸泡时间，可以有效避免白茶饼发苦发涩。

　　3、充分的醒茶时间：

　　白茶饼经过高温软化和压实成型加工，茶缕比较密实，需要更充分的接水过程才能舒展开来。因此，在醒发阶段，可适当延长茶叶的浸泡时间，有利于茶叶内质的溶解。

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