皖西黄大茶品质特征是什么,皖西黄大茶品质特征介绍

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  皖西黄茶的品质特点是:茎壮叶肥,叶条条状,茎叶相连如鱼钩,茎叶金黄棕黄,色泽油润,汤色深黄棕,叶底黄棕,滋味浓醇,焦香味高嫩。黄茶产品按品质分为3级和6级。

  皖西黄大茶的口感:

  皖西黄达茶已有400多年的历史,香气扑鼻,浓郁芳香,被誉为天下第一香。在明朝,许次纾在《茶疏》年详细记录了油炸过程。中国茶叶生产大国高晨也在《安徽茶经》中详细描述了其主要产区。黄茶也产于台湾省,但霍山县的黄达茶产量最大,也最有名。

  皖西黄达茶是一种典型的茶叶,叶大,香味浓。叶子又厚又大,香气扑鼻。由于特殊的炒制方式,茶叶有一种焦香味。假茶一般形状小,滋味淡,香气淡,缺乏焦香味。

  正品茶叶冲泡后,茶汤呈棕黄色,清澈有光泽,无漂浮物,滋味醇厚浓郁,有焦香味(俗称“锅巴”)。假冒茶叶颜色较深,倒入汤中后看起来很“脏”,茶汤浑浊有沉淀物。

  皖西黄大茶的产地

  皖西黄茶产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。与上述地区相邻的湖北英山、河南商城、固始、安徽潜山,过去都有少量生产。以霍山县金寨县的大化坪、水漫河、燕子河产的质量最好。

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