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　　茶砖怎么做的全过程,茶砖怎么做奶茶

　　砖茶，又称蒸茶，是紧压茶的一种代表。主要由高温高压制成。砖茶可分为几大类，如青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等。根据不同的原料和生产工艺。

　　茶砖的种类：

　　所有的砖茶都是蒸压的，只是成型方式不同。如青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、伏砖茶等都是用机械压制成型，而康砖茶则是用棍棒锤打成型。

　　茶砖的制作方法：

　　砖茶主要是红茶经高温高压蒸压而成，如云南产的紧实茶、小砖茶；康砖茶产于四川；湖北产的青砖茶(又称洞茶)，湖南产的黑砖茶、茯砖茶、花砖茶等。还有用红茶制成的红砖茶，俗称米砖茶。所有的砖茶都是蒸压的，只是成型方式不同。如黑砖、砖瓦、伏砖、青砖、米砖茶等用机器压制成型；康砖茶是用棍子和锤子做成的。在茯砖茶的压制工艺中，蒸沤是茯砖茶压制中的一道独特工序，它还有一道特殊的工序，就是让霉菌在上面生长，俗称金花。砖茶以金黄色霉花多为上品。发霉的花越多，质量越好。

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