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　　单枞跟单丛,单枞为什么叫单丛

　　“单丛”还是“单枞”？很多茶友都会有一个疑惑：是单个的“丛”，还是单个的“杉”？下面我们来讨论一下：

　　对“群集”的解释是：读作cng，意为“聚集，如群集”(见《辞海缩印本》，1979，第40页)。“丛”的繁体字是丛，解释为“杂草丛生的植被”(见《汉语大词典》，第2卷，第891页)。

　　“杉”的读音为cng、Zong，其传统形式为“杉”(读作Zong、Zong)，意为树木的名称：柳杉、松树；第二姓：如果汉代有宗公；枞阳义县名：安徽省南部(见《辞海缩印本》，1979，第1275页)。

　　古代以繁体字“韵”记载，读作cng，与丛通用。也许是因为简体字类似于“fir”，所以被误传了。

　　2004年8月，潮洲通知所有茶叶包装、宣传、营销都要用“从”字，其他人用“杉”字为错别字，不能使用，不能销售。

　　所以“单丛”是正确的写法。

　　知心茶对扩展信息说：

　　单丛属于条形乌龙茶。

　　凤凰单丛，产于广东潮安凤凰山区。当地的水仙茶种植和制作已有900多年的历史。据宋代《潮州府志》年记载，“凤山名茶待绍茶，又名贡茶”。现存树龄300-400年的茶树有3000多棵，造型奇特。

　　单丛指的是单一的植物。古时候一株取一个名字，每株都是单独采摘的，所以做出来的茶品质极好。不过品种很多，名字也各种各样。1950年，它被命名为“凤凰单丛”。

　　过去，凤凰单丛主要是手工制作的。目前摇、滚、干都是靠机械加工完成的。初始工艺流程如下：鲜叶、烘干、冷却、摇青、杀青、揉捻、烘干。

　　由于单丛茶的茶香、茶味差异明显，按照习惯，单丛茶可分为十种茶香：蜜兰香、玉兰香、黄枝香、肉桂香、桂花香、茉莉香、兰芝香。

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