柚子茶煮苦了怎么拯救,熬柚子茶很苦怎么处理

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　　有两种方法可以消除柚子茶的苦味。先将煮好的柚子茶放入密闭的玻璃或陶瓷容器中，再加入蜂蜜(蜂蜜可浸没柚子茶表面)，最后放入冰箱冷藏，从而缓解苦味；二、用50~60的低温水冲泡，加入少量蜂蜜或白糖，搅拌均匀，可以缓解苦味。

　　柚子茶的制作方法~茶叶百科：

　　首先给柚皮打蜡，剥去薄薄的柚皮，去掉里面的白色果肉。

　　用盐水搓柚子皮。

　　接下来，将柚子桃在淡盐水中浸泡一个小时，用食用盐摩擦柚子皮。主要是去除柚皮表面的蜡。当然，这么简单的一步也不能完全去除。

　　切柚子皮。将柚皮切成均匀的细丝，尽量细一些。

　　然后浸泡在淡盐水中。在浸泡过程中，我们可以准备柚子肉，去掉包裹柚子花瓣的白皮、筋和籽，掰成小块。

　　一小时后，用开水冲洗浸泡过的柚皮，进一步去除蜡质。冲洗几次，然后用清水清洗。

　　技巧二：去除苦味。

　　烧开一小壶水，放入柚皮，煮10分钟左右。清理干净，用厨房纸擦干。

　　开始正式的烹饪步骤。砂锅加入半碗水，倒入处理好的柚皮和180g冰糖，中小火熬煮至冰糖融化，柚皮近乎透明。将柚肉倒入锅中小火熬煮，不时搅拌防止粘锅，边搅拌边将柚肉铲成更碎的状态。

　　煮到颜色变亮变暗，滑锅底有阻力，水分接近没了，关火出锅。这个过程大约需要50分钟。

　　煮熟的柚子彻底冷却后，放入玻璃罐中再加入蜂蜜，因为蜂蜜遇高温会破坏其营养，蜂蜜会覆盖所有果肉。将果肉和蜂蜜搅拌均匀，盖上盖子放入冰箱。

　　以上就是蜂蜜柚子茶的制作全过程。

　　注：茶叶百科：柚子茶喝完了~，一定要冷藏保存。冷藏决定了蜂蜜柚子茶的风味更加完整。如果你做的蜂蜜柚子茶还是有苦味，不妨放入冰箱冷藏，之后苦味就可以逐渐减轻了。

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