茶膏怎么做出来的,茶膏怎么做成的

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  茶膏怎么做出来的,茶膏怎么做成的

  茶膏的生产主要包括原料处理、提取、纯化、浓缩、干燥、定型、干燥、包装等步骤。

  茶膏的做法:1、原料选择;

  老茶是用来泡的,因为有很好的药用效果。在日常生活中,它可以缓解喉咙痛,口腔溃疡和出血伤口。睡前服用,溶解后涂于伤口,愈合效果非常显著。从口感上看,用老茶制作的茶膏,有老茶的韵味,口感顺滑、细腻、甘甜。

  2、浸提;

  通常,水被用作提取的溶剂。茶与水的比例为1: 9 ~ 1: 15。提取温度也应该被很好地控制。水温100左右。提取出来的茶叶色香味俱佳,但茶叶较苦。水温在90左右时,提取的茶叶口感较好,但汤色和香气较弱。因为是老茶,温度在85左右,提取时间一般在10 ~ 15分钟,提取两次。

  3、净化;

  提纯是指从茶叶提取物中去除小杂质和沉淀物的过程。浸提液中往往含有少量茶叶碎片;悬浮物冷却后往往会产生沉淀物,这些物质必须去除。在这里,杂质可以直接用筛子或滤网去除。

  4、浓缩;

  净化后的浸出液浓度低,必须先浓缩。浓缩有几种方法,如蒸发浓缩、冷冻浓缩和真空浓缩。在保证六堡茶提取液的色、香、质方面,冷冻浓缩和真空浓缩效果最好。家里采用高温蒸发浓缩,即大火煮沸,过滤后的茶汤放入大锅。这个时候记得开盖煮,这样水跑得更快。

  5、成型;

  等水蒸气跑的差不多了,茶汤就开始变浓了。如果能用陶罐煮的话,最好注意控制火候,改成小火,防止烧锅。

  6、成型包装;

  茶霜要掌握出锅的时间,不能在锅里一直呆到硬。要能流,即使粘粘的,能抽,也要出锅,不然就糊了。茶膏一旦有焦味,就失效了。又冷又短的时候就硬了。用锡纸包起来就行了。

  茶膏的饮用方法:一、煮饮法;

  1.在电磁水壶中注入蒸馏水(矿泉水)或500-600毫升的山泉水。也可以根据自己的口味调节水量。

  2.水烧开后放入1g御茶堂茶膏,一包。

  3.继续煮一分钟,直到所有的茶膏融化。

  4.全部融化后,可以分汤喝。

  5.观看汤色的最佳温度为45-55。超过60就热;低于30就低了。随着汤温的下降,汤的颜色会明显变深。

  6.最佳饮用温度45-55,汤量4-5 ml,入味时间3-4秒。

  二、冲泡法;

  1.将1克皇家茶厅茶膏放入皇家茶壶中。

  2.加入200-300ml开水,轻轻摇动茶壶,使壶中的茶膏溶解。

  3.加入300-400毫升开水,静置一分钟,等待其完全溶解。可以分汤喝。

  4.最佳饮用温度45-55,汤量4-5 ml,入味时间3-4秒。

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