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　　春分茶是3月20日左右采摘制作的茶叶，清明茶是4月4日左右采摘制作的茶叶。从时间上来说，春分茶早于清明茶。从嫩度来说，春分茶比清明茶更嫩。从产量上来说，春分茶产量较少，但从香气和滋味形成上来说，清明茶口感更稳定、清新。

　　《1》

　　春分茶

　　春季采茶一般在3月20日前后，第一次以单芽、一芽、一叶为佳，即茶树新茶芽刚长到一芽或一芽一叶时，应及时采摘。

　　单芽茶，扁平或针状，挺立翠绿，真的很美。一芽一嫩叶的茶泡在水里，叶如旗，芽如枪。比如古代的狩猎旗号就叫“旗枪”。

　　所以，春分茶和清明茶、谷雨茶一样，无论是色、香、味都是最好的茶。

　　春分过后，阳气逐渐增长。喝绿茶可以提神、利尿、抗氧化、防辐射。早春茶往往是一年中品质最好的绿茶，味道更鲜，香气更浓。

　　《2》

　　清明茶

　　它指的是在清明节采摘和制作的茶叶，通常在4月4日左右。

　　清明茶素有“明前茶贵如油”之称。清明时节，茶园早春寒。这种寒冷天气的特点是虫灾少，芽叶嫩，色绿香，味醇美，是最好的茶叶。

　　同时，由于清明气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度缓慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶贵如金”的说法。

　　另外，茶叶嫩，香气和滋味物质丰富，所以品质很好。

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