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　　荞麦主要产于高山地区。荞麦粒呈三棱锥形状，经蒸煮烘焙制成荞麦茶。荞麦香气浓郁，营养价值高，耐冲泡。大麦茶是中国人经常喝的一种饮料。大麦被炸至棕色并煮沸。大麦茶有浓郁的小麦香气，但不含咖啡因、茶碱等物质。

　　荞麦茶是以成熟的荞麦种子为原料，经干燥、炒制而成的一种健康保健茶。人们可以直接在水中饮用。荞麦茶有很浓的小麦味，荞麦粒营养丰富。荞麦粒的形状是三棱锥。荞麦面条也可以用来做面条或饸饹。

　　荞麦在我国分布广泛，北方黑龙江、南方海南岛、东部台湾省、西部青藏高原都有种植。荞麦又叫荞麦皮。虽然各种鸭绒枕、橡胶枕都很受欢迎，但是荞麦皮依然是国内填充枕头的主力军。

　　大麦茶是禾本科植物大麦的成熟果实，经发芽、干燥、油炸成焦黄色。热水冲泡，就是我们常喝的香气浓郁的“大麦茶”。

　　汤是棕黄色的，闻起来很迷人，像咖啡的焦味，吃起来有浓浓的小麦味。大麦茶以其独特的魅力赢得了“东方咖啡”的美誉。

　　大麦的营养成分与小麦相似，但大麦的纤维素含量更高。最知名的大麦是大麦茶。大麦茶有浓郁的大麦香气，但不含咖啡因、茶碱等物质。喝多了也不会失眠。

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