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　　中国茶类的六大品种冲泡方法,中国茶类的六大品种和适合人群

　　中国茶叶的六个品种是绿茶、红茶、乌龙茶(绿茶)、红茶、黄茶、白茶，其中绿茶是不发酵的，品种很多。黄茶微发酵，性寒；白茶微发酵，茶性凉；乌龙茶是半发酵的，性质温和；红茶发酵充分，茶性温和；红茶是后发酵的，茶性温和。

　　中国的六种茶叶：

　　1.绿茶

　　绿茶，凉，未发酵，色绿，汤，叶底，是中国历史上最早的茶。由于没有发酵，鲜叶颜色很少变化，保持天然绿色。

　　2.红茶

　　温，又叫全发酵茶，特点是汤色红，叶底红。

　　3.青茶

　　又名乌龙茶，为扁形半发酵茶。绿茶有不同程度的发酵，轻发酵如台湾省省的包茶，重发酵如闽北的岩茶和台湾省省的白浩乌龙茶。因为它的蓝褐色，干茶被称为“绿茶”。它的汤色从黄亮到橙黄色，叶底通常镶有绿叶和红色，有浓郁的花香。

　　4.白茶

　　凉性微发酵茶，茶叶呈银白色，故称白茶。白茶不绞，所以汤色是浅杏黄色。

　　5.黄茶

　　凉茶，微发酵茶，特点是杏黄色茶汤，叶底黄色，故名黄茶。

　　6.黑茶

　　温后发酵茶，原料粗老，发酵时间长，因干茶颜色为油黑色或深褐色，汤色为桔红色至红色，叶底为黄褐色至红褐色，故称红茶。

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