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　　茉莉花茶没有花瓣,茉莉花茶没有花香

　　茉莉花茶是以优质绿茶和三伏天的两瓣茉莉花芽为原料，经勾兑、窨制而成。窨制后，茶叶与茉莉花分离，然后将茶叶烘干。茶叶已经完全吸收了花香，窨制后去除，只剩下干茶，所以茉莉花茶没有花。

　　为什么要把茉莉花去除？

　　窨制结束后再筛出茉莉花岂不是浪费？

　　茶叶的吸附能力很强，经过熏蒸后已经充分吸收了花香。而茉莉花则是在窨制的过程中散发出香味，所以留下来没有意义。而且如果不把花分开，剩下的黄色花瓣会给茶带来不好的味道。

　　所以，高档的茉莉花茶，说到底还是需要茶花的分离，所谓“只闻花香不闻花香”。

　　有花的茶要比没花的茶品质差吗？

　　总的来说，传统的茉莉花茶确实有隐形花，香气高，精神清新，茶味纯正。

　　然而，质量低劣的茉莉花茶通常与筛选过的花混合在一起。虽见多花，但花香粗淡，茶味难闻。

　　有花的茉莉花茶一定比没有花的茉莉花茶差吗？答案是不一定，有一个特例：

　　有一种茉莉花茶。在被熏香后，大部分茉莉花被筛掉，故意留下一些花瓣。用玻璃杯冲泡时，可以看到绿色的茶叶和白色的花瓣在水中飘动，美其名曰“碧潭飘雪”。

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