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　　竹叶青茶叶的品质特征,竹叶青品质特点

　　杏叶茶的品质特点是扁直飘逸，形似竹叶，墨绿色，光泽明亮，香气高远持久，回味清新爽口，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀。

　　杏山竹叶青的贮存方法：

　　1、避开高温：

　　夏天，连空气都是热的。温度过高会加速竹叶绿茶中叶绿素的分解，鲜绿色会变成深褐色。茶多酚等物质在高温下的自动氧化也会加剧。

　　2、避开光线：

　　夏天的光线比其他季节强得多。绿茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生大量异味，导致绿茶有日晒、变味的味道。

　　3、避开氧气：

　　因为竹叶青茶中的茶多酚是强抗氧化剂，如果茶叶被氧化，从茶叶中流出的水的颜色会变深，说明茶叶已经变质。

　　杏山竹叶青的作用：

　　1、兴奋作用：

　　竹叶茶中的咖啡因可以兴奋中枢神经系统，帮助人们提起精神，改善思维，消除疲劳，提高工作效率。

　　2、减肥作用：

　　茶叶中的许多化合物，如咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香物质等，可以调节脂肪代谢，尤其是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。

　　3、抑菌作用：

　　茶叶中的茶多酚和单宁作用于细菌，可以使细菌的蛋白质凝固，从而杀死细菌。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤肿痛，溃烂化脓，皮肤因外伤受损。用浓茶清洗患处，有消炎杀菌的作用。炎症，溃疡和喉咙痛也可以用竹叶茶治疗。

　　4、抑制癌细胞作用：

　　据介绍，竹叶茶中的黄酮类化合物在体外都有不同程度的抗癌作用，其中牡荆素、桑色素和儿茶素的作用更强。

　　5、抑制动脉硬化作用：

　　叶青茶中的茶多酚和维生素C能活血化瘀，预防动脉硬化。因此，在经常喝茶的人群中，高血压和冠心病的发病率较低。

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