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　　奶茶茶底是什么,乌瓦茶底是什么

　　茶底是茶叶的叶底和冲泡后的形状，一定程度上反映了茶叶的品质。茶底的品鉴主要以嫩度、色泽、匀度为主。其次，茶底也有实际用途，比如做茶包，浇花。

　　茶底能反映什么？

　　1.茶的活性。里面的事一定要在外面做。它可以作为茶叶质量的依据之一。

　　2.可以作为判断茶叶是机压还是手工制作的重要依据之一。一是根据茶碗的平面，二是根据茶叶的物理吸附。

　　3.可以作为茶叶“知老知嫩”的重要依据之一。

　　4.有时可以作为判断品种的依据。

　　判断茶底的依据是什么？

　　1.柔软

　　嫩度被定义为茶中芽和嫩叶的含量以及整体叶质量的嫩度。

　　由于制作工艺的原因，很多茶叶的芽头和嫩叶在没有泡的情况下，不容易分辨出里面的内容物，但是叶底可以很好的避免这个问题。把几片茶叶均匀摊开，就可以看出它的采摘层次是单芽、一芽、一叶、一芽、二叶还是三叶等。

　　鉴定整个刀片的老化程度，除了眼睛，还需要用手按压。歧视的一般原则是：

　　(1)手指按压叶底是柔软、有弹性和细嫩的；硬，松手后松散说明叶子老了。

　　2.不凸起则脉嫩，光滑如绸缎；静脉隆起的触手是

　　3.叶子的锯齿边缘温柔而细嫩；叶缘有锯齿明显老。

　　叶肉厚软最好，说明嫩度好，内容丰富。大部分是优质的山茶原料；但软而薄，多为台地茶原料；又硬又瘦的最差。

　　2.颜色

　　叶底的颜色可以直接反映一个茶叶的原料和加工质量。最好把几款茶放在一起比较观察叶底颜色，否则容易受光线、环境、主观因素的影响。

　　叶底颜色辨别的一般原则是：

　　颜色应在正常范围内。具有所需的茶叶颜色。比如你看绿茶，最好是鲜绿色、黄绿色、翠绿色，深绿色差一些，青色最差(说明是以紫芽茶为原料)。如果有一些爆点(雨茶)、焦叶、红叶、红茎、叶蚀就更糟糕了。

　　2.鲜艳的颜色并不意味着叶子本身会发光，而是一种生动、湿润、饱满、充满活力的颜色。

　　3.同样

　　看叶底三项中，均匀度相对次要。所谓均匀，就是看一个茶叶的嫩度、大小、粗细、粉碎是否相对均匀。

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