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　　黄山三大名茶是什么茶类,黄山四大名茶

　　黄山三大名茶是指黄山的毛峰、太平猴魁、祁门红茶，黄山的毛峰是绿茶。它的干茶微微卷曲，看起来像麻雀的舌头。其汤色清亮、青黄，滋味醇厚甘甜，清香如兰。太平魁，绿茶，不发酵，其茶素具有“两刀一拍，平直不散，不翘不翘”的特点；祁门红茶是十大名茶之一，茶条紧细，色泽黑润，滋味醇厚，具有独特的祁门清香。

安徽三大名茶的特点

　　1、太平猴魁

　　猴魁属于绿茶，是品质最好的茶叶。产于安徽省黄山市黄山区，魁为第一。

　　猴魁作为安徽省的名茶产品，其茶色、香、味、形各具特色，具有‘刀枪云集，飞天起舞’的特点。

　　一芽二叶的形状平、直、不散、不翘不弯，俗称‘两刀一拍’，被称为‘猴魁有两个尖头，不散、不翘不翘’。用杯子冲泡，芽叶竞相开放，或垂或沉。若在明澈的绿茶汁中品尝，清香醇厚，沁人心脾，回味无穷，独具‘猴韵’。

　　2、黄山毛峰

　　毛峰在清明节前后采摘，第一次采摘1芽1叶。摊光后，经高温杀青、梳理、油炸、烘烤而成。

　　黄山优质毛峰，形似雀舌，白毛外露。

　　冲泡后汤色清澈，滋味鲜醇甘甜，叶底嫩黄肥美。

　　其中，“金鱼叶”和“象牙色”是黄山特有的毛峰区别于其他毛峰的两个明显特征。

　　3、祁门红茶

　　祁门红茶，全称祁门工夫茶，是十大名茶之一。

　　它是以采摘一芽、二叶、三叶的芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成，然后精制，再经粗筛、摇筛、筛选、关门、筛选、切断、风选、采摘、补火、提神、勾兑、包装制成产品。

　　祁宏的主要特点是：茶叶形状紧细，苗色鲜艳，色泽黑润；茶叶有一种持久的香味，像水果香和兰花香，在国际茶叶市场上专门称为‘祁门香’；汤红色透明，叶底鲜红。口感醇厚，回味隽永。

除此之外，安徽还有这些名茶

　　1、屯溪绿茶

　　屯溪绿茶简称“屯溪”，又称“梅茶”。屯溪绿茶外形纤细美观，条索均匀结实，色泽青灰有光泽，香气高而持久，滋味浓而醇。

　　2、古黟黑茶

　　在黄山，还有一种半发酵茶，3354古蝾螈红茶，又名安茶。安茶的原料是老枞茶树的鲜叶，制成红茶后再经发酵、挤压、干燥制成茶砖。安茶色泽黑，汤色红润，不变味不发霉，越老越香。

　　3、六安瓜片

　　六安瓜片属于绿茶，不发酵。这是中国唯一由一片鲜叶制成的名茶。其茶不含芽茎，形状直而匀，叶缘卷平，似瓜子。其茶色翠绿，润泽如霜，汤色清绿，香气清亮，滋味鲜甜。

　　4、安茶

　　安茶属于红茶，是一种后发酵茶。主产于安徽省祁门县芦溪乡芦溪村。安茶是传统名茶，国家地理标志产品。它创建于1725年左右。安茶民间称之为软枝茶。其条索均匀紧实，色泽黑褐，油润，有槟榔叶香味，滋味鲜醇，味甘，汤。

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