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　　日照绿茶的鉴别方法,日照绿茶怎么样能分辨出是好茶叶

　　日照绿茶可以从香气、汤色、滋味、叶底四个方面来区分。日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香味浓郁、回味甘甜、叶厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为中国绿茶新贵。

　　日照绿茶的辨别：

　　1、香气方面：

　　正宗日照绿茶是一种栗子香或者说是清香，不是那种花香，不是草香，不是香料味。很多南方茶冒充日照绿茶。

　　当然香气大是好的，但是过分讲究是不对的。自然香气最好。小心香料。洗完茶最容易判断香气。

　　2、汤色方面：

　　日照绿茶汤色黄绿，清透亮者为优，浊暗者为差或假。注意对比，同时冲泡两杯以上的茶进行对比，就像对比色卡一样。

　　3、滋味方面：

　　我以为它又苦又好吃，就说它好，有沙嘴，其实不是。内在品质丰富的日照绿茶，一般都比较醇厚，感觉连续，顺滑！味道很舒服，软软的，不刺激。苦茶就是夏天的茶，或者劣质茶，尤其是那种又涩又不甜的，不能喝。

　　4、叶底方面：

　　首先，叶底是什么？叶底是日照绿茶冲泡后的叶子。日照绿茶的真伪，可以通过茶叶的形状、粗细、韧性、叶脉来判断。

　　日照绿茶的营养价值：

　　因为日照地处北方，昼夜温差巨大，所以茶叶生长缓慢，比南方的茶具含有更多对人体有益的维生素、矿物质和微量元素。据中国农业科学院茶叶研究所测定，日照绿茶中儿茶素和氨基酸含量分别比南方茶叶同类产品高13.7%和5.3%。具有叶厚、味浓、香气高、耐冲泡的特点。

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