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　　老鹰茶的制作方法步骤图,老鹰茶的制作方法步骤图解

　　1.准备炒锅、簸箕、竹席、卫生竹竿等工具；2.炒鲜老营茶，即杀青；3.双手捧老鹰茶，顺时针均匀用力揉搓，使茶变软定型；4.将卷好的茶叶翻松，多次温热；5.堆叠10厘米厚的鹰茶叶，摊开晾干；6.将晒干的茶叶摊开晾干，即茶叶成品。

　　老鹰茶的制作工艺是传统的民间制作工艺。以老营茶的优质嫩叶为原料。老营茶制作工艺复杂，技术难度大。制作老营茶的最佳时间是3月至4月。

　　1.准备工具

　　清洁炒锅、簸箕、竹席、卫生竹竿、水果梯、木杆、绳子等。精心采摘5-10厘米的优质嫩叶回家，铺10-15厘米厚，萎凋8-12小时。

　　2.谋杀

　　温度控制是关键，杀青时间不能太长，鹰茶不能焦，炒出来的茶要煮的均匀，摸起来要软。

　　3.缠绕的

　　双手捧茶，顺时针均匀用力揉搓，使茶变软定型，揉出茶汁。

　　4.热消散

　　将卷好的茶叶翻松，多次加温。

　　5、静置晾干

　　将松散加热后的茶叶堆叠10 cm厚，静置12-24小时。

　　6.把…弄干

　　将摊好的茶叶均匀摊放在卫生竹席上晾干或放入烘干机中烘干，干燥度达到94%以上。

　　标签

　　根据《四川野生经济植物志》，“老英茶属于植物界中的被子植物，双子叶纲，蔷薇科，樟科，学名‘豹皮香樟’，因有豹纹”。

　　老鹰茶主要生长在川渝地区的高山峭壁上，那些地方多是山鹰筑巢营的地方。

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