柚子茶的吃法窍门,柚子茶的教程

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  柚子茶的吃法窍门,柚子茶的教程

  柚子茶小贴士:准备好柚子、冰糖(柚子重量的1/5)和蜂蜜(柚子重量的一半)。然后将柚子洗净,用50~60的水浸泡5分钟左右,然后剥去果肉、果皮和籽,撕成碎片。然后在锅中加入一小碗水和冰糖,中小火煨1小时,最后温热时称重,加入蜂蜜拌匀,放入玻璃容器中。随时都可以喝,而且味道鲜美,清凉清火,止咳化痰。

  自制蜂蜜柚子茶

  原材料:

  柚子、冰糖(约为柚子重量的1/5)、蜂蜜(约为柚子重量的一半)

  注意:最好用金柚或胡柚做柚子茶。据说这两种柚子的苦味略淡。用口味淡一点的蜂蜜,不破坏柚子的香味。

  练习:

  1.将柚子洗净,放入50到60摄氏度的水中浸泡5分钟左右。晾干后,剥去外皮,切成细丝。柚皮上的白色果肉越少越好。这是一个耗时的步骤,要有耐心;

  2.将果肉去皮,去皮去籽,撕成碎片,然后用搅拌机打成泥或丝;

  3.将柚皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加入小碗水和冰糖,中小火煨1小时,煨至粘稠略透明,然后大火收汁,离火冷却。烧开时注意勤搅拌,以免粘锅;

  4.温热时(60以下),加入蜂蜜拌匀;

  5.放入高温灭菌容器中密封。放十到十五天就可以吃了。可能有点苦。据说柚子茶做的时间越长,苦味自然会越淡。柚皮独特的味道和功效是柚子茶的精髓。

  想喝的时候只需要挖2~3勺柚子茶,然后倒入一些温水,搅拌均匀即可。果酱涂在面包上也很好吃。

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