煮白茶和泡白茶区别在哪,煮白茶和泡白茶区别图片

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　　煮茶更简单。煮茶可以为白茶提供一个恒定的温度，可以充分释放茶叶中的物质，使茶汤更浓，而白茶中最深层的物质也可以得到最大程度的释放。不过要注意控制时间，泡白茶虽然比较复杂，但是比较灵活。可以随意调节出水时间、冲泡温度、茶汤浓度，更符合饮用体验。

　　煮茶

　　煮茶很简单，一个壶，一点水，一般是茶量的一半。茶叶在煮沸时，茶叶中的高沸物会被释放出来，此时的茶汤会变得更香。

　　煮茶也更容易使茶叶内含物充分溢出，使茶汤更浓，充分利用白茶中的内含物，释放白茶中最深层的物质。

　　煮茶还能充分释放茶叶中的茶多酚、咖啡因、茶色素等物质。煮出来的老白茶不仅香味浓郁，而且味道更加香醇。

　　泡茶

　　而泡白茶，虽然没有煮沸那么浓，但是可以更好的控制白茶出汤的时间。茶汤的味道，水温，出来的汤，都是根据自己的习惯随时调节的。不止一个人喝茶轻松灵活。当然泡茶的步骤比较麻烦。

　　此外，如一些白针或新茶，泡沫是最好的铺设计划，使它的味道。白茶特有的花香和果香会更加淡雅纯正，而茶多酚和咖啡因的沉淀速度会变慢，茶的苦味也不会那么强烈，白茶的口感会清新淡雅。

　　当然，煮茶和泡茶各有千秋，根本没有谁好谁坏。但对于不同的茶品，要选择合适的浸泡方法。

　　新茶、散茶(新白茶)、芽茶要泡；老茶、茶饼、散茶(老白茶)都要煮。

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