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　　古树茶晒红的特点,古树晒红是什么茶,是好茶吗?

　　古树晒青茶是指以古树茶菁为原料，经萎凋、揉捻、发酵、晒干而成的云南红茶。古树晒红茶味道清新自然，花香甘甜。汤汁饱满浓郁，口感醇厚，会带回甜润的流体。由于整个发酵过程，其性质更温和，口感更适口，适合大多数人饮用。

　　晒红指的是在太阳下晒干的红茶。众所周知，红茶的制作过程是“萎凋-揉捻-发酵-烘干”，最后一个是：烘干茶叶。现在大部分茶厂都是用机械烘干，省时省力，比如滇红的烘干。

　　相比之下，晒干要花很多时间，茶叶要晾更长时间，效率低。同时，干燥也受天气影响很大，过程中存在很多不确定因素。

　　由于晒红的制作成本较高，通常选择珍贵的古茶进行制作。

　　古茶是指树龄在100年以上的茶树，主要分布在云南。它们数量稀少，产量有限，物质丰富等等，非常珍贵。因为阳光能给的温度没有机械(烘干机)的温度高且稳定，所以茶叶在烘干过程中还是会发酵的。这种茶叶干燥过程和普洱茶的青烘过程很像，都是紫外线照射。

　　所以，人们在喝红茶的时候，可以尝到一种类似普洱茶的味道，获得一种喝其他红茶时感受不到的新奇体验。

　　这种干燥过程也意味着茶叶在后续的储存过程中还有发酵的空间，越老越香。因此，在适宜的储存条件下，晒红葡萄酒的饮用期更长，可达6年左右。在此期间，人们可以品尝到它的不同风味。

　　晒红的品质特征：

　　晒红的香气内敛，口感醇厚，香甜爽口，汤色黄红色。

　　新鲜晒干的红有淡淡的绿色气味。随着存放年限的增加，这种青香味会消散，茶香会转变为甜香、兰香甚至老香。

　　同时，经过长时间的存放，味道会变得更加醇厚，鲜亮的汤色会由黄红色变成深红色。

　　红茶干燥温和。和其他红茶一样，对肠胃刺激小，男女老少皆宜。

　　冲泡建议：

　　一般红茶用85-95的水冲泡，古树可用开水冲泡，茶水比5g: 150ml，宜速做汤。

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