花匠人从多个角度为你分享适合制作白茶的茶树品种有哪些呢,适合制作白茶的茶树品种有哪些种类，让你更加了解适合制作白茶的茶树品种有哪些呢,适合制作白茶的茶树品种有哪些种类，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　适合制作白茶的茶树品种有哪些呢,适合制作白茶的茶树品种有哪些种类

　　一种茶是否归类为白茶，主要看是否采用了典型的白茶制作工艺。适合做白茶的茶树有很多种。但要想做出传统意义上的白茶，即披着白毛、香气明显、滋味鲜爽的白茶，还应选择绒毛多、白毛多、氨基酸等含氮化合物含量高的茶树。

　　什么样的茶树适合做白茶？

　　最早的时候，人们采摘菜茶的鲜叶制作白茶。“蔬菜茶”这个名字有一种地方风味。也叫小茶或白茶产区的地方茶。大约1000年前，当地人用树种子在自家房前屋后种下这种灌木茶树群，像农村的蔬菜一样随处可见，故称“菜茶”。

　　茶树种植和制茶历史悠久，是中国茶叶漫长发展过程中的基因宝库，从中培育出许多优良的茶树品种。但是，蔬菜茶本身有一个很大的不足。由于是有性繁殖种植，一代代茶树质量不稳定，在名优茶生产中逐渐被各种无性繁殖树取代。茶叶的茶芽较细，牙稍弱，香味较淡，但味道甘甜，所以一般用于制作工美和寿美，少数用于制作白牡丹，几乎不用作白毫银针的原料。

　　另外，人们所说的“花茶一号”，即福鼎大白茶，也叫福鼎白浩；“花茶2号”——福鼎大豪茶，简称大豪；还有福安大白茶，又名高陵大白茶；郑和大白茶，简称郑达大学；水仙茶，别名水仙或武夷水仙、福运六号茶等。

　　达夫白茶产于福建福鼎的太姥山。达夫白茶芽肥、叶白、内含物丰富、品质优良、毛白、色绿、汤鲜。

　　达夫茶主要分布在福建茶区，华东、华中、华南也有大面积种植。福鼎大毫茶具有白色和晶白色的绒毛，其绒毛含量可达茶叶干重的10%以上。以福鼎大毫为原料制作的白茶芽丰满，披白毛，如银如雪，香气明显，滋味甘甜醇厚，非常适合制作白毫针和白牡丹。除了作为白茶的原料，福鼎大毫还适合制作绿茶、红茶、茉莉花茶等茶类。

　　福安大白茶政和白茶因品种优良，常被用来制作红茶和绿茶。用它制成的白茶，虽然色泽略暗淡，但芽肥，味甘爽口，香气醇厚。仙茶品种广泛制成各种茶类，以其为原料加工的白茶芽肥美、香气浓郁、滋味醇厚，一般用于制作工美、白牡丹。云6是福鼎大白茶和云南大叶茶的天然杂交品种。常被用来制作绿茶和红茶，较少用于制作白茶。

　　白茶树种被广泛用于制作绿茶、红茶和其他茶。随着白茶的不断兴起，有人尝试以其他茶树品种为原料加工白茶。比如适合乌龙茶的白茶有很多种。与典型的传统白茶相比，这种白茶花香明显，滋味醇厚，独具魅力。

　　[作者]邱永宽明清

　　【来源】坛茶源

　　【来源】南方报业传媒集团南方客户端，

　　你在分享信息。如涉及版权问题，请联系删除。

以上就是花匠人为你整理的适合制作白茶的茶树品种有哪些呢,适合制作白茶的茶树品种有哪些种类，如果你还想了解更多农业百科知识，请持续关注花匠人。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。