花匠人从多个角度为你分享如何成为普洱茶品鉴高手作文,普洱茶品鉴技巧，让你更加了解如何成为普洱茶品鉴高手作文,普洱茶品鉴技巧，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　如何成为普洱茶品鉴高手作文,普洱茶品鉴技巧

　　“一山一味”作为普洱茶的一大特色，对各行各业的老茶客都很有吸引力，但对于刚接触普洱茶的茶友来说，却成了一个难题。

　　比如口感有坚、柔、涩、滑、甜、浓、滑、浓、少等，颜色有金、绿、黄、橙、橙、勃艮第、宝石红等听起来比较难的，还有各种干茶。

　　但其实区分这些东西并没有想象中那么难。一方面，我们要多尝试，多积累经验。另一方面，在品鉴时，我们可以按照先看、后闻、再品、再看的顺序，感受它们的丰富魅力。

　　前几期介绍了品茶过程中的“观闻”技巧。本期我们将继续深入，观察茶叶的口感和气味，下一步就是细细品味，品尝茶叶。

　　品尝它，品尝它—

　　在普洱茶的评价中，无论是生茶还是熟茶，新茶还是老茶，判断一款茶的口感只需要两个关键技巧。

　　一方面要把握好茶汤的温度，50左右，茶汤倒入茶杯后30s左右；另一方面，要合理利用我们的味觉器官——舌头。

　　不同的部位对不同的味道有不同的感知能力。比如舌尖对甜味更敏感，舌根对苦味更敏感，两边对酸味和咸味更敏感。具体地区，可以参考下图作为基本参考。

　　需要注意的是，在品尝之前，应尽量避免接触刺激性强的食物或气味，以保持对各种味道的敏感度。

　　1.苦味

　　常说“不苦不涩不是茶”。其实“苦”和“涩”是分开的，但却是统一感受的。

　　苦是一种基本的味道，在我们的舌根处会更明显。苦味是由于茶多酚的作用，导致口腔上皮细胞出现皱纹或收缩而产生的一种味道。

　　班章古树霸气

　　比如古老的班章树，入口就能感受到苦涩的味道，但这种味道和口感转瞬间就会被浓烈的甜味所取代。正是因为这种苦涩的味道和涩涩的感觉，再加上激烈持久的甜味，造就了它霸气刚毅的感觉。

　　所以，品好茶，“苦”要和谐统一，短促宜人。

　　2.芳香

　　茶的甜度通常是淡雅甘甜的，这种味道多出现在老茶和部分普洱熟茶中。这是因为茶叶中所含的多酚类物质，经过长期的自然陈化或专业发酵技术的洗礼，会逐渐转化为多糖。

　　比如我们的老麻黑树，作为一种老茶，应该有很强的入口感，但经过14年的干燥仓库自然陈酿，不仅入口温润，还蕴含着甘甜醇厚的味道，柔滑细腻，让人心旷神怡。

　　麻黑色的古树，甘甜醇厚，温暖如春。

　　或者说是成熟的茶品“春润义乌正山”，原本就是义乌茶区的茶叶，天生带有甜味，经过德丰昌标准的7.5成熟茶发酵工艺，将其中的甜味和醇度发挥的淋漓尽致。

　　而且发酵后香甜醇厚，口感中还含有一种糯糯的香味。它融合了柔滑温暖的感觉和甜蜜，就像一支华尔兹，在口和舌中舞动。

　　春润逸郑武山

　　3.水有味道/无味

　　水的味道经常被称为无味，其实是一种不好的味道。这也是检验一款茶叶是否耐泡的重要参考。一般情况下，大概7~8泡后会出现淡淡的水的味道。随着泡数的增加，茶的味道会降低。

　　一款茶是否耐泡，主要看里面含有的物质是否丰富。比如我们的老茶头，泡7~8泡就不会有水的味道了。如果冲泡得当，15泡后依然香甜醇厚饱满。

　　这是因为老茶头的制作工艺本身就代表了嫩芽和嫩叶的结合，嫩芽和嫩叶中的内涵物质会相对更丰富。

　　老茶头耐泡性十足。

　　当然，普洱茶的口感中也含有酸涩的味道，而这些味道是很难在短时间内融化的。如果在品尝过程中感受到这些味道，就要尽量避免再次品尝。

　　—再看看树叶的底部—

　　在日常喝普洱茶的过程中，很多爱茶的人都喝完了茶汤，但其实判断一款茶的好坏，也可以通过观察叶底来判断。

　　对于叶底的观察，一个简单的方法就是把叶底放在碗盖上铺平，然后注入一点水，观察判断它的均匀度、颜色、嫩度。

　　比如古树的金针，经过10余泡，叶底和芽头舒展开来，不仅均匀规整，而且油光水滑，细闻之后仍会有淡淡的醇香。

　　所以普洱茶的品鉴并没有想象中那么难。

　　观颜值、闻香气、品滋味、观底部，简单的四个步骤不仅可以判断一款茶的好坏，还可以帮助我们更大程度地体会好茶的魅力。

　　对于好茶来说，最好的归宿其实是饮茶人的嘴。

以上就是花匠人为你整理的如何成为普洱茶品鉴高手作文,普洱茶品鉴技巧，如果你还想了解更多农业百科知识，请持续关注花匠人。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。