花匠人从多个角度为你分享好的茶叶具有这5个特点是什么,好的茶叶具有这5个特点英语,让你更加了解好的茶叶具有这5个特点是什么,好的茶叶具有这5个特点英语,包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。
好的茶叶具有这5个特点是什么,好的茶叶具有这5个特点英语
虽然不同茶的特性不同,但好茶的标准也不同。但是,好茶是有一些通用标准的。以下几点是好茶的共性。
好茶有这五个特点。
1.汤是明亮的。
这是判断茶叶好坏最直观的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄,关键是要“通透”。汤色鲜艳除了赏心悦目,也说明制茶工艺精良,发酵控制合理,没有焦烧现象。茶叶制作、储运得当,茶叶破碎少;储存条件好,不积尘,不发霉;茶富含内含物质,释放良好。
但是,冲泡方法一定要科学。如果冲泡不当,如水温过高、浸泡时间过长等。也可能出现茶汤暗混的现象。还有一种情况需要注意,就是一些毛多的茶,比如碧螺春、白毫银针等。冲泡时有毛发脱落,使人误以为茶汤浑浊,要注意分辨。
2.苦味存在,但很快消散。
苦是茶的原味。俗话说“不苦不涩不是茶。”如果茶中苦味少了,会觉得淡而单调。加工合理的茶叶没有苦味,但还是有的。因为茶有苦味,但关键在于能不能很快散去。如果苦味残留在口中,也就是所谓的“盯舌”,舌面感觉涩涩粗糙,苦涩难受,就不应视为好茶。
3.无异味或水臭味。
气味是指来自外界的味道,而不是茶本身的味道。异味有两种:一是茶叶加工有问题,工艺不当,造成一些不好的味道,如青味、烟味、焦味等。第二,存储环节有问题。茶叶变质或吸收了一些外界气味,如霉味、霉味、香水味等。茶叶储存时一定要注意,异味一旦被吸收,几乎无法去除,再好的茶叶也毁于一旦。
水味是指茶味和水味分离,产生轻微的鱼腥味。茶汤变淡时往往会出现水的味道,但好茶不会出现茶水分离的情况。比如好的龙井茶,即使茶汤洗白了也是甜丝丝的,淡而不腥。
4、叶底新鲜。
好的茶叶叶底,无论是六大茶中的哪一种,都是清新的。叶子嫩滑有光泽,摸起来很光滑,捏起来有一定的厚度和弹性。鲜叶底说明茶叶原料好;叶底是茶绿色的还原;茶叶制作工艺好,茶叶不杀青;冲泡得当,茶叶充分泡透,但茶叶不熟不闷。
5.好茶令人愉快。
不要以为这是主观标准。好茶让人心情愉悦,是因为好茶中的芳香物质和一些成分。喝了会让人心情愉快,心胸开阔,头脑清醒。而坏茶会让人越来越抑郁,原料差,工艺差,存放不当。如果这样的茶不能从各方面判断,你的身体会告诉你——闷,喝起来不舒服。
所以当你不确定以上标准的时候,就把喝酒的乐趣作为唯一的标准。毕竟茶是世界上几乎所有国家和民族都喜爱的,让人心情舒畅的是茶的精华。一般只要有这五个特点,那么茶就不会差。
以上就是花匠人为你整理的好的茶叶具有这5个特点是什么,好的茶叶具有这5个特点英语,如果你还想了解更多农业百科知识,请持续关注花匠人。
郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。