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游牧民族 茶,为什么牧民爱喝砖茶
"不吃东西比不喝茶好。"俗话说民以食为天,但游牧民族把茶看得如此重要,甚至超过了“食”。为什么?
1.什么是「边卖茶」?
边茶是销往边境地区的茶叶,主要是红茶和砖茶。古边疆是指现在的边疆少数民族地区,是相对于中原王朝的汉族少数民族地区和西北、西南、北方少数民族地区而言的一个地域概念。
历史上“边塞茶”由政府控制,用于与边疆少数民族交换马茶,也称“官茶”。
2.红茶砖茶的出现。
黑砖茶起源于唐代太和时期,一直以来都是以边卖为主。
因为以前茶农交给晋商的散装产品体积大,重量轻,不方便运输,而且茶叶需要放入竹篮,加盖扎牢,再运输,相当破旧。为了满足茶商的要求,砖茶生产出现了。
最早的茶砖,压制方法极其简单,一般都是人工压制。清光绪四年后,晋商逐渐采用液压机和蒸汽机加工砖茶。
3.一日无食,不如一日有茶。
因为边疆民族多吃肉奶类食物,少吃蔬菜,所以喝红茶不仅能消食解腻,还能补充人体所需的各种维生素和微量元素。所以说“一日无食,不如一日无茶”。
数百年来,黑茶砖茶以其独特的、不可替代的功能和功效,与牛奶、肉类并列,成为西北各族人民的日常生活用品,被誉为“中国古丝绸之路上的神秘之茶,西北少数民族的生活之茶”。
现在人们的生活水平提高了,很多人经常吃肉。还要学习游牧民族的好习惯,多喝红茶。
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